8 L-Aħjar Sostituti taż-Żejt tal-Karawett

Iż-żejt tal-karawett huwa l-aktar maħbub għall-punt għoli tad-duħħan tiegħu.

Imma meta tfittex sostituti tal-butir tal-karawett, ir-raġunijiet jistgħu jkunu ħafna, bħal:

• Inti allerġiku għall-karawett
• Kontenut għoli ta 'omega-6
• Huwa suxxettibbli għall-ossidazzjoni f'xi każijiet.

Allura, liema tkun l-aħjar sostitut jew alternattiva taż-żejt tal-karawett li tista 'tuża mingħajr ma tissagrifika r-riħa pjaċevoli, l-effett tad-duħħan, it-togħma u l-benefiċċji tas-saħħa taż-żejt tal-karawett?

Hawn ħafna minnhom:

Sostitut għaż-Żejt tal-karawett:

Meta jkollok bżonn tissostitwixxi l-ingredjent, is-sostitut taż-żejt tal-karawett l-aktar adattat huwa ż-żejt tal-ġulġlien, peress li jaqsam togħma tal-ġewż simili.

Madankollu, il-ġulġlien m'għandux proprjetajiet tat-tisjir simili; Għandek tuża żejt tal-ġirasol, taż-żerriegħa tal-għeneb jew tal-kanola. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Hawn huma l-alternattivi kollha diskussi fid-dettall:

1. Żejt tal-ġirasol

Iż-żejt tal-ġirasol huwa alternattiva kbira għaż-żejt tal-karawett peress li huwa ħieles miż-żejt u fih ammont tajjeb ta 'aċidu olejku.

L-aċidu olejku huwa aċidu xaħmi monounsaturated omega-6 li jgħin biex ibaxxi l-kolesterol u l-indiċi gliċemiku.

Huwa wkoll wieħed miż-żjut l-aktar użati fid-dinja minħabba l-ħajja twila tiegħu fuq l-ixkaffa. Fost il-bosta benefiċċji għas-saħħa li tipprovdi hemm aċidu olejku, xaħam żero, u vitamina E.

Il-punt tad-duħħan tal-ġirasol huwa raġuni oħra li hija kkunsidrata li tissostitwixxi ż-żejt tal-karawett, li huwa madwar 232 ° C. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Bħaż-żejt tal-karawett, hemm żewġ tipi, Raffinat u Cold pressed.

Dik irfinut hija dik li normalment nużaw id-dar. Huwa ta 'kulur safrani.

Ippressat bil-kesħa għandu kulur ambra u għandu togħma ħafifa.

• Żejt tal-karawett minflok qali
• Użat ħafna fil-forn minn tilari tal-ħami lubrikanti biex jintuża bħala sostitut tal-butir (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Benefiċċji tal-alternanza tal-karawett maż-żejt tal-ġirasol:

• Il-komposti tal-karotenojdi (0.7mg/kg) jgħinu biex inaqqsu r-riskju tal-kanċer.
• Grazzi għall-kontenut ta 'vitamina E tagħha, tevita l-ażma, tiġġieled ir-radikali ħielsa u ttejjeb is-saħħa tal-qalb.

Limitazzjonijiet:

Il-Fondazzjoni Artrite żvelat dan żejt tal-ġirasol jista 'jwassal għal infjammazzjoni u uġigħ fil-ġogi minħabba l-omega-6s fih. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

2. Żejt tal-Kanola

Bħal dak li tista 'tissostitwixxi żejt tal-karawett, din hija l-aħjar tweġiba għall-mistoqsija tiegħek.

Hija alternattiva kbira għaż-żejt tal-karawett b'ħafna benefiċċji għas-saħħa ppruvati. Għandu l-Omega-3 essenzjali li jinsab fil-ħut u l-aċidu Lenolied omega-6. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Huwa aktar ta 'benefiċċju li tużah mingħajr tisħin, peress li żżomm ħafna mill-aċidi grassi adattati għas-sistema ċirkolatorja.

Minbarra li għandha temperatura għolja tad-duħħan ta '204 ° C, l-aroma tagħha mhix daqshekk qawwija.

Kemm il-ġirasol b'livell għoli ta 'olejku kif ukoll il-ġirasol semi-raffinat jistgħu jintużaw bħala sostitut għaż-żejt tal-karawett. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Uża l-aħjar għal:

• Grill minħabba l-punt tad-duħħan għoli tiegħu
• Użat fil-forn minħabba t-togħma ħafifa tiegħu
• insalata
• L-aħjar sostitut taż-żejt tal-karawett għall-inkaljar tad-dundjan

Benefiċċji biex iż-żejt tal-karawett jiġi sostitwit biż-Żejt tal-Kanola:

• Fih ammonti sinifikanti ta 'phytosterols li jnaqqsu l-assorbiment tal-kolesterol
• Hija rikka fil-vitamina E, li tipproteġi l-ġisem minn ħsara radikali ħielsa, mard tal-qalb u kanċer.
• Għandu l-inqas ammont ta 'xaħmijiet trans jew saturati, spiss imsejħa xaħmijiet ħżiena.
• livell baxx ta' kolesterol
• Hija rikka f'xaħmijiet tajbin bħall-Omega-3 u l-aċidi linoleniċi. Dawn iż-żewġ jgħinu biex jipprevjenu ċertu mard relatat mal-qalb u puplesiji billi jbaxxu l-kolesterol ħażin. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Limitazzjonijiet:

• Minħabba li l-biċċa l-kbira taż-żejt tal-kanola huwa modifikat ġenetikament, studju tal-2011 wera li għandu t-tendenza li jagħmel ħsara lill-fwied u lill-kliewi.
• Nies li jużaw iż-żejt tal-kanola regolarment huma aktar suxxettibbli għal pressjoni tad-demm għolja u riskju ta 'puplesija u għandhom stennija ta' ħajja iqsar.
• Il-kanola tista' tagħmel il-membrana taċ-ċelluli ħomor tad-demm aktar fraġli. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

3. Żejt tal-Għosfor

Dan iż-żejt, miksub miż-żerriegħa tal-għosfor, huwa aktar preferut bħala sostitut taż-żejt tal-karawett minħabba l-punt għoli tad-duħħan tiegħu, jiġifieri 266°C.

Iż-żejt huwa bla kulur, isfar u ma jiffriżax fi temp kiesaħ. Jissostitwixxi wkoll iż-żejt veġetali.

Kemm l-għosfor linolejku għoli kif ukoll olejku għoli huma disponibbli kummerċjalment.

Ix-xaħmijiet polyunsaturated jinstabu b'mod għani f'varjanti linolejċi għoljin, filwaqt li xaħmijiet monoinsaturati jinstabu b'mod għani fl-għosfor. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Uża din l-alternattiva għal:

• Qli u qlugħ
• L-aħjar sostitut taż-żejt tal-karawett għat-tiġieġ tad-dundjan tal-qali fil-fond
• Jista 'jintuża wkoll bħala alternattiva għaż-żejt taż-żebbuġa minħabba l-aroma eħfef tiegħu.
• Varjant linolejku għoli huwa użat għall-ilbies għall-insalata

Benefiċċji taż-Żejt tal-Għosfor

• Kontroll taz-zokkor fid-demm, saħħa tal-qalb u infjammazzjoni aktar baxxa
• Ittaffi l-ġilda xotta u infjammata
• Sikur għat-tisjir f'temperaturi għoljin (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Limitazzjonijiet:

• Jekk iż-żejt tal-għosfor jiġi kkunsmat aktar mill-ammont li għandu jittieħed kuljum, jista 'jnaqqas it-tagħqid tad-demm billi jnaqqas it-tagħqid tad-demm.

4. Żejt taż-żerriegħa tal-għeneb

Iż-żejt taż-żerriegħa tal-għeneb huwa alternattiva komuni oħra għaż-żejt tal-karawett minħabba l-punt għoli tad-duħħan tiegħu. Fil-fatt huwa prodott sekondarju fil-proċess tal-produzzjoni tal-inbid.

Rikka fl-omega-6 u omega-9 u mingħajr kolesterol b'punt ta 'duħħan ta' 205 °C, iż-żejt taż-żerriegħa tal-għeneb huwa l-aħjar alternattiva għaż-żejt tal-karawett. (Sostitut taż-Żejt tal-Karawett)

Madankollu, iż-żejt taż-żerriegħa tal-għeneb, bħal żejt taż-żebbuġa extra verġni, huwa kemmxejn għali u mhux rakkomandat għall-qali fil-fond. Imma tista' tużah għal:

• Xiwi, inkaljar u sautéing tal-laħam
• Ħaxix inkaljar, togħma ħafifa
• Sostitut eċċellenti taż-żejt tal-karawett għal dressing għall-insalata

Benefiċċji:

• Issaħħaħ is-sistema immuni peress li hija sors tajjeb ta’ vitamina E.
• Jgħin fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa u jtejjeb il-ġilda tiegħek
• Iż-żerriegħa tal-għeneb tgħin ukoll is-saħħa tax-xagħar grazzi għall-aċidu linoleniku li fih.
• Użat ħafna fl-aromaterapija

żvantaġġi:

• Iż-żerriegħa tal-għeneb hija kkunsidrata relattivament aktar sigura minn żjut oħra. Madankollu, dawk li huma allerġiċi għall-għeneb m'għandhomx jużawh.

5. Żejt tal-Ġewż

L-aktar sostitut Delicious taż-żejt tal-karawett huwa Żejt tal-Ġewż. Iż-żejt tal-ġewż jinkiseb bit-tnixxif u l-ippressar kiesaħ tal-ġewż.

Huwa ħafna aktar viskuż minn żjut oħra u għandu togħma rikka. Varjetajiet ippressati bil-kesħa u raffinati, speċjalment dawk ippressati kiesaħ, huma għaljin ħafna.

Uża żejt tal-ġewż minflok żejt tal-karawett:

• sbuħija
• biex tagħti togħma tat-tiġieġ, tal-ħut, tal-għaġin u tal-insalati

Benefiċċji:

• Iż-żejt tal-ġewż għandu xi vitamini essenzjali bħal B1, B2, B3, C, u E
• Jgħin fit-tneħħija tat-tikmix
• Għads f'antjossidanti
• Jipprevjeni telf ta 'xagħar
• Tiġġieled kontra l-brija
• Inaqqas il-mard relatat mal-qalb

Cons:

• Għandu togħma morra meta espost għal temperaturi għoljin

6. Żejt tal-Lewż

Minbarra li huwa sostitut taż-żejt tal-ġewż, iż-żejt tal-lewż huwa wkoll alternattiva għaż-żejt tal-karawett, li huwa għani ħafna f'xaħmijiet monounsaturated u vitamina E.

Ħafna drabi tintuża fiz-zlazi minħabba t-togħma u n-natura tagħha, li hija tal-ġewż. Bħal żjut oħra, huwa disponibbli f'żewġ varjetajiet: Żejt tal-Lewż Reffined u Cold Pressed.

Użi:

• Għal kundizzjonijiet tal-ġilda bħal psorjasi u ekżema

Benefiċċji:

• Ġie ppruvat li huwa moisturizer eċċellenti għall-ġilda u x-xagħar u jipproteġi l-ġilda mill-ħsara mix-xemx.
• L-aċidi grassi fiż-żejt tal-lewż ħoll iż-żejt żejjed fil-ġilda.
• Ir-retinojde fiż-żejt tal-lewż itejjeb it-ton ġenerali tal-ġilda
• Jgħin biex iżomm piż b'saħħtu
• Jappoġġja s-saħħa tal-qalb, iz-zokkor fid-demm u jiġġieled kontra r-radikali ħielsa

Żvantaġġi taż-Żejt tal-Lewż

• L-użu tiegħu għall-qali fil-fond jista 'jagħmel ħsara lill-valur nutrittiv tiegħu.
• It-togħma qawwija tal-ġewż tista 'tħassir it-togħma tal-ikel li bih huwa moqli.

7. Żejt Veġetali

Iż-żejt tal-karawett huwa sostitut taż-żejt veġetali u viċi versa. Iż-żejt veġetali huwa l-irħas għażla biex jintuża bħala alternattiva għaż-żejt tal-karawett.

Iż-żejt veġetali huwa derivat minn kwalunkwe estratt speċjali tal-pjanti jew estratt mill-palm, canola, qamħ, eċċ. Jista 'jkun taħlita ta' ħxejjex differenti, bħal

Għalhekk, l-ammont ta 'xaħmijiet saturati u mhux saturati ma jistax jiġi attribwit b'mod każwali għal dan ix-xaħam.

Użah għal:

• L-aħjar użat għall-qali fil-fond u għat-tisjir f'temperatura għolja

benefiċċji

• Li jkollok punt tad-duħħan ta' 220°C ifisser li huwa adattat għall-qali fil-fond.

Żvantaġġi

• Mhux għażla tajba għas-saħħa

8. Żejt tal-Qamħirrum

Iż-żejt tal-qamħirrum, imsejjaħ ukoll żejt tal-qamħirrum, huwa wkoll waħda mill-alternattivi orħos u b'saħħithom taż-żejt tal-karawett. Bħaż-żejt tal-karawett, għandu wkoll punt għoli ta 'affumikazzjoni, 232 ° C.

Iż-żejt jinkiseb bil-metodu tradizzjonali. Dan jiġri billi tagħfas ir-raħs tal-qamħirrum b'hexane u teħodha. Jista 'jinkiseb ukoll mill-qlub tal-qamħirrum jew mill-fibra tal-qamħ.

Jinstab faċilment mad-dinja kollha. Ammont ekwivalenti ta 'żejt tal-qamħirrum huwa biżżejjed biex jissostitwixxi ż-żejt tal-karawett. Madankollu, l-esperti ma jirrakkomandawx li tużah wisq, peress li fih wisq xaħam polyunsaturated.

Użi ġenerali:

• Ħami, qali,
• Sautéing, searing u dressing għall-insalata
• Fil-produzzjoni tal-marġerina

Benefiċċji:

• L-antiossidanti u t-tokoferoli fiż-żejt tal-qamħirrum fejqan il-ġilda u jiġġieldu ċerti kundizzjonijiet tal-ġilda.
• Għandu kważi 13% tal-ħtieġa ta 'kuljum ta' vitamina E, antiossidant qawwi li jiġġieled kontra r-radikali ħielsa.
• Għandu l-karatteristika li jibbilanċja l-livell tal-kolesterol.
• Huwa għani fil-fitosteroli, kolesterol ibbażat fuq il-pjanti, anti-infjammatorju u jnaqqas ir-riskju ta 'ċerti kanċers, mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2.

żvantaġġi:

• Il-proporzjon estremament żbilanċjat ta 'omega-3 għal omega-6 fiż-żejt tal-qamħ iżid il-probabbiltà ta' kanċer tas-sider u tal-prostata.

konklużjoni

Aktar minn tmien għażliet huma disponibbli meta tiġi biex tissostitwixxi ż-żejt tal-karawett.

Din mhix lista eżawrjenti; għax huma l-eqreb logħbiet.

Għażliet oħra huma li tuża żejt tal-avokado minflok żejt tal-karawett; Mhux kompletament fil-platti kollha, iżda peress li t-tnejn huma żjut ħfief, tista 'tuża l-butir tal-karawett bħala kisi għall-pad thai.

Xi sostituti taż-żejt tal-karawett, bħaż-żejt taż-żebbuġa, mhumiex inklużi fil-lista peress li mhumiex adattati għall-qali fil-fond u għat-tisjir f'temperatura għolja.

L-alternattivi li semmejna, tista 'tuża mingħajr tħassib.

Ukoll, tinsiex li pin/bookmark u żur tagħna blog għal informazzjoni aktar interessanti imma oriġinali.