X'inhuma Xi Sostituti Tajba Għal Rosemary? - Jistaqsi Fil-Kċina

Dwar Rosemary u Sostituti tar-Klin

sage rosmarinus, magħruf komunement bħala klin, huwa arbuxxell bil-fragranti, Evergreen, weraq qisu labra u fjuri bojod, roża, vjola jew blu, nattiv għall- Reġjun tal-Mediterran. Sal-2017, kien magħruf bl-isem xjentifiku Rosmarinus officinalis, issa sinonimu.

Huwa membru tal-familja sage Lamiaceae, li tinkludi ħafna ħxejjex mediċinali u kulinari oħra. L-isem "rosmarin" ġej minn Latina ros marinus (“Nida tal-baħar”). L-impjant kultant jissejjaħ ukoll antos, mill-kelma Griega antika ἄνθος, li tfisser "fjura". Rosemary għandu sistema ta 'għeruq fibrużi.

deskrizzjoni

Rosemary huwa arbuxxell Evergreen aromatiku bi weraq simili għal hemlock labar. Huwa nattiv għall-Mediterran u l-Asja, iżda huwa raġonevolment jiflaħ fi klimi friski. Kultivari speċjali bħal 'Arp' jistgħu jifilħu temperaturi tax-xitwa sa madwar -20 ° C. Jista 'jiflaħ in-nixfiet, u jibqa' ħaj minn nuqqas qawwi ta 'ilma għal perjodi twal. F'xi partijiet tad-dinja, huwa meqjus bħala potenzjalment ispeċijiet invażivi. Iż-żrieragħ huma ħafna drabi diffiċli biex jibdew, b'rata ta 'ġerminazzjoni baxxa u tkabbir relattivament bil-mod, iżda l-pjanta tista' tgħix sa 30 sena. (Sostituti tar-Rinsmar)

Il-forom ivarjaw minn wieqaf għal wara; il-forom wieqfa jistgħu jilħqu 1.5 m (4 ft 11 in) tall, rarament 2 m (6 ft 7 in). Il-weraq huma perenni, 2-4 cm (³/₄–1+¹/₂ in) twil u wiesgħa 2-5 mm, aħdar 'il fuq, u abjad hawn taħt, b'xagħar dens, qasir u bis-suf.

Il-pjanta tiffjorixxi fir-rebbiegħa u fis-sajf fl-XNUMX klimi moderati, iżda l-pjanti jistgħu jkunu fjur kostanti fi klimi sħan; il-fjuri huma bojod, roża, vjola jew blu skur. Il-klin għandu wkoll tendenza li jiffjorixxi barra l-istaġun normali tal-fjuri tiegħu; kien magħruf li jiffjorixxi sa tard kmieni f'Diċembru, u kmieni sa nofs Frar (fl-emisferu tat-Tramuntana).

storja

L-ewwel referenza tar-klin tinsab fuq kuneiformi pilloli tal-ġebel sa mill-5000 Q.E.K. Wara dan mhux magħruf ħafna, ħlief li l-Eġizzjani użawha fir-ritwali tad-dfin tagħhom. M'hemm l-ebda referenza oħra tar-rosmarin sal-Griegi u r-Rumani tal-qedem. Plinju l-Anzjan (23–79 E.K.) kiteb dwarha fi L-Istorja Naturali, kif għamel Pedanius Dioscorides (c. 40 CE sa c. 90 CE), botaniku Grieg (fost affarijiet oħra). Tkellem dwar ir-klin fl-aktar kitba famuża tiegħu, Minn Materia Medica, wieħed mill-aktar kotba tal-ħxejjex influwenti fl-istorja.

Il-ħaxix imbagħad marret lejn il-Lvant lejn iċ-Ċina u ġiet naturalizzata hemmhekk sa mill-220 E.K., matul l-aħħar. Dinastija Han.

Rosemary wasal l-Ingilterra f'data mhux magħrufa; ir-Rumani probabbilment ġabuha meta invadew fl-ewwel seklu, imma m'hemm l-ebda rekord vijabbli dwar il-klin li jaslu fil-Gran Brittanja sas-seklu 8 E.K. Dan ġie kkreditat lil Karlu Manju, li ppromwova l-ħxejjex aromatiċi b'mod ġenerali, u ordna li l-klin jitkabbar fil-ġonna u l-irziezet monastiċi.

M'hemm l-ebda rekord ukoll ta' klin naturalizzat kif suppost fil-Gran Brittanja sal-1338, meta l-qatgħat intbagħtu minn Il-Kontessa ta 'Hainault, Jeanne ta' Valois (1294–1342) sa Ir-Reġina Phillippa (1311–1369), mara ta ' Edward III. Kienet tinkludi ittra li ddeskriviet il-virtujiet tar-klin u ħxejjex aromatiċi oħra li akkumpanjaw ir-rigal. Il-manuskritt oriġinali jinsab fil- British Museum. Ir-rigal imbagħad tħawwel fil-ġnien tal-palazz l-antik ta ’Westminster. Wara dan, ir-rosmarin jinstab f'ħafna testi tal-ħxejjex Ingliżi, u jintuża ħafna għal skopijiet mediċinali u kulinari. Ilma tal-Ungerija, li tmur għas-seklu 14, kienet waħda mill-ewwel fwejjaħ ibbażati fuq l-alkoħol fl-Ewropa, u kienet magħmula primarjament minn klin distillat.

Rosemary finalment wasal fl-Ameriki ma 'settlers Ewropej bikrija fil-bidu tas-seklu 17. Malajr infirex lejn l-Amerika t'Isfel u d-distribuzzjoni globali.

Il-platti jsiru delizzjużi billi jintużaw diversi ħwawar u ħwawar, kemm niexfa kif ukoll friski, u klin huwa xi ħaġa li tista’ ssibha f’kull kċina u m’hemm l-ebda persuna li ma tistax tagħraf din il-ħaxixa.

Hija wkoll l-unika ħwawar li tintuża ugwalment friska u mnixxfa; l-aroma tiegħu hija xi ħaġa li r-rosmarin għadu l-iktar iffavorit, it-togħma ta 'din il-Ħaxix Aħdar li jixbaħ il-ħalq mhix inqas għax iżżid tant togħma mal-kċejjen.

Għal dawk li qed jistaqsu x'għandu jissostitwixxi r-klin, hawn il-gwida sħiħa tal-ħwawar għar-klin: qabel dan, ejja nsiru nafu l-ħaxix kompletament. (Sostituti tar-Rus)

X'inhu Rosemary?

Il-klin huwa ħwawar Evergreen u perenni użata bħala ħwawar mad-dinja kollha. L-isem ta 'dan l-impjant huwa derivat mill-kelma Latina "Ros Marinus" li tfisser "Sea Dew". (Sostituti tar-Rus)

Isem xjentifiku: Rosmarinus officinalis

Reġjun Nattiv: Reġjuni Mediterranji  

Familja: Lamiaceae (familja mint)

Isem tal-pjanta: anthos

Sistema tal-għeruq: Fibruż 

Kif tidentifika Rosemary?

Jekk trid tiddeskrivi l- ħwawar klin, għandu weraq qisu labra. L-impjant għandu wkoll fjuri b'toni bojod, roża, vjola u blu li jikbru fir-reġjuni tal-Mediterran. Madankollu, il-ħaxix jinstab mad-dinja kollha u huwa wieħed mill-aktar ħwawar użati fil-Lvant, fil-Punent u fit-tipi l-oħra kollha tal-kċina. (Sostituti tal-Klin)

X’Togħġob ir-Rosmarin?

Il-klin huwa ħwawar jew ħwawar b'ħafna togħma użata kemm imnixxfa kif ukoll friska, u hija xi ftit differenti kull mod. Madankollu, jekk nitkellmu dwar it-togħma sħiħa tal-weraq tar-klin jew tar-rebbiegħa tar-klin, għandha aroma ambjentali bħall-arżnu tal-lumi. Mhux dan biss, għandu wkoll togħma tal-bżar u tal-injam li tagħmel molol tar-klin estremament teneri għall-barbecue.

Ir-rosmar huwa maħbub għall-aroma tiegħu li tixbah it-te, li meta titnixxef hija aktar reminixxenti tal-injam maħruq. Iżda t-togħma tar-rosmarin imnixxef hija wkoll mhux inqas minn klin frisk. Fi kliem sempliċi, it-togħma tal-klin hija diversa ħafna u maħbuba mill-koki u dawk li jieklu għar-riħa u l-aroma tagħha. (Sostituti tal-Klin)

X'inhu Sostitut Għall-Klin?

Is-Sostitut tar-Rosmarin huwa ħwawar jew ħwawar friski jew imnixxfa użati bħala alternattiva għal din tal-aħħar. Dawn is-sostituzzjonijiet jintużaw l-aktar meta l-klin ma jkunx fil-kċina jew meta l-kok ikun fil-burdata li jagħmel xi esperimentazzjoni.

Taf li

Is-sostituti tal-ħwawar jintużaw minn sħaħar kulinari fis-sħaħar biex jagħmlu formuli u riċetti waqt li jwettqu maġija fil-kċina. Witch tal-kċina huwa xi ħadd li jħobb il-familja u jagħmel affarijiet biex ibiegħed l-ispirti ħżiena. Il-kċina tagħhom hija t-tempju tagħhom. Kulħadd jista 'jsir saħħara tal-kċina biex iġib togħmiet ta' ferħ fid-dar. L-aħjar parti hija, kulħadd jista 'jsir a saħħara tal-kċina b’formuli sempliċi.

Apparti r-rosmarin, dak kollu li huwa ekwivalenti fit-togħma u l-proprjetajiet tar-rosmarin jista 'jissejjaħ alternattiva kbira għall-użu. Ħxejjex aromatiċi bħas-sagħtar, savoury, tarragon, weraq tar-rand, u marjoram jistgħu jkunu sostituti eċċellenti għar-rosmarin.

Taf li

Ir-rosmarin għandu l-ogħla livell ta 'benefiċċji terapewtiċi u mediċinali u jagħmel l-ikel mhux biss Delicious imma wkoll b'saħħtu.

Fil-linja li jmiss, ser niddiskutu lista tajba ta 'sostituti għar-klin, kif ukoll lista ta' sostituti ta 'riċetti li magħhom jista' jitqabbel faċilment. (Sostituti tal-Klin)

Sagħtar - Sostitut Sagħtar Għal Rosemary Imnixxef:

Is-sagħtar huwa ħaxix eċċellenti li jappartjeni għall-istess familja tar-klin, jiġifieri mint. Għalhekk, iż-żewġ ħxejjex jistgħu jintużaw minflok xulxin, pereżempju klin minflok sagħtar, u sagħtar bħala alternattiva għar-klin, speċjalment f'forma mnixxfa. (Sostituti tar-Rus)

X'jagħmel is-sagħtar l-aħjar sub rosmarin?

Ukoll, jappartjeni għall-familja taz-zekka, togħma qarsa tal-lumi u aroma tal-ewkaliptu; Dawn it-tliet affarijiet kollha jagħmlu s-sagħtar sostitut eċċellenti għar-rosmarin. Is-sagħtar jista 'jiġi identifikat bil-fwieħa u l-fjuri tiegħu, li jiġu f'diversi sfumaturi bħal abjad, roża, lelà.

It-tieni, id-disponibbiltà faċli tagħha hija dik li tagħmilha l-aħjar sub għall-ħwawar. Tista 'tikseb minn ħwienet tal-ħxejjex u swieq mingħajr problemi. Barra minn hekk, il-prezz tal-pjanta mhuwiex għoli ħafna. (Sostituti tar-Rus)

Sostitut tar-Riċetta:

Is-sagħtar jista 'jkun alternattiva super fit-togħma u b'togħma rikka għal platti bħar-klin:

• steak taċ-ċanga
• Ħut
• ħxejjex

Kwantità ta' sagħtar biex tissostitwixxi l-klin:

Is-sagħtar jista 'jiżdied bħala alternattiva għar-riċetti kollha bl-użu tar-rosmarin imnixxef. Madankollu, m'hemm l-ebda regola iebsa u veloċi għall-kwantità u għalhekk m'hemmx għalfejn tmur għand il-magician hawnhekk, żid is-sagħtar mat-togħma tiegħek għar-riċetta perfetta. (Sostituti tal-Klin)

Imnixxef - Sostitut Rosemary Imnixxef għal Frisk:

Ir-rosmarin imnixxef jista 'jkun alternattiva kbira għar-rosmar frisk jekk ma jkollokx fil-kċina tiegħek. Rosmarin frisk huwa disponibbli fil-forma ta 'weraq li huma ta' tessut aħdar pur u huma forma ta 'labra. Jekk dawn il-weraq jinżammu fil-miftuħ għal żmien twil wisq, huma mnixxfa u xorta jistgħu jintużaw bit-togħma aromatika u r-rikkezza tat-togħma tagħhom. (Sostituti tal-Klin)

Klin Frisk VS Imnixxef:

Qabel ma tissostitwixxi klin li jkun frisk għal klin li jkun niexef, għandek tkun taf id-differenzi qawwija fit-togħma bejn it-tnejn. Ir-rosmarin frisk huwa iktar qawwi milli niexef u jintuża tliet darbiet inqas. (Sostituti tal-Klin)

kwantità:

Jekk riċetta titlob kuċċarina ta 'weraq frisk tar-rosmarin, kun żgur li żżid tablespoon ta' ħxejjex aromatiċi niexfa minflok għax,

1 tablespoon = 3 kuċċarini

Ukoll, meta tissostitwixxi Klin Imnixxef għal Klin Frisk, żid il-ħaxix fl-aħħar tas-sessjoni tat-tisjir tiegħek għal togħma aħjar. (Sostituti tar-Rus)

Sostitut tar-Riċetta:

Tista 'tuża klin rosmarin imnixxef fir-riċetti kollha tat-tħawwir tar-rosmarin skont il-kwantità, per eżempju, uża kuċċarina waħda ta' klin klin minflok kuċċarina waħda ta 'klin klin. (Sostituti tal-Klin)

• ħaruf
• Steak
• Ħut
• Turkija
• Majjal
• Chicken
• patata
• żjut essenzjali

Targun:

Tarragon hija waħda mill-ħwawar l-aktar mitluba tal-kċejjen Franċiżi u Taljani. Madankollu, qatt ħsibt x'nista 'nissostitwixxi t-tarragon jew liema ħwawar jista' jkun sostitut tajjeb għat-tarragon, it-tweġiba hija sempliċi, Rosemary. (Sostituti tal-Kumlin)

X'jagħmel it-tarragon l-aħjar sostitut għar-rosmarin?

il benefiċċji tat-tarragon huma numerużi u għalhekk jistgħu jkunu alternattiva eċċellenti u mill-isbaħ għall-ħxejjex aromatiċi bħal klin, sagħtar u ċervil. Tarragon huwa wkoll perenni, li jfisser li tista 'ssib is-sena kollha. Abbundanti fl-Amerika ta 'Fuq. (Sostituti tal-Klin)

kwantità:

It-togħma tat-tarragon hija qawwija u assertiva, iżda l-aroma tiegħu tista 'tkun kważi identika għal dik tar-rosmarin imnixxef. Għalhekk, fejn jidħlu sostituti tar-rosmarin imnixxef, l-alternattiva tat-tarragon għar-rosmarin tista 'tintuża f'ammonti ugwali. (Sostituti tal-Klin)

Sostitut tar-Riċetta:

Tarragon mhuwiex daqshekk famuż; madankollu, it-tarragon jilgħab roll fit-togħma u Delicious ħafna għal riċetti ta 'togħma taħraq, per eżempju, meta tagħmel ħall u zlazi. (Sostituti tal-Klin)

• sopop
• stews
• ġobon
• zlazi

Ta 'togħma:

Il-melħ huwa herb ieħor b'togħmiet varjati ħafna għal staġuni differenti, imsejħa scented sajf u xitwa scented. Iż-żewġ tipi ta 'ħwawar melħ huma disponibbli u użati għal tipi differenti ta' platti u kċejjen. (Sostituti tar-Rus)

Sostitut tal-ħwawar savory għar-klin:

Kemm il-ħwawar fragranti tas-sajf kif ukoll tax-xitwa jvarjaw fit-togħma, u l-imluħa tas-sajf huma meqjusa bħala l-eqreb għat-togħma tar-klin. Satureja Hortensis huwa l-isem tal-pjanta użat għall-ħwawar tas-sajf imduħħ. (Sostituti tal-Kumlin)

kwantità:

Għar-klin imnixxef, l-ammont jista’ jkun l-istess għax il-ħaxix għandu togħma inqas morra meta jkun mill-ħaxix tas-sajf. Min-naħa l-oħra, jekk trid sostitut tal-ħwawar Mielħa, issostitwixxi klin frisk, kun żgur li żżid l-ammont; madankollu, mhuwiex rakkomandat. (Sostituti tal-Klin)

Sostitut tar-Riċetta:

Il-melħ u r-rosmarin jintużaw flimkien f'xi kċejjen għal togħma aħjar. Sostituti mielħa jintużaw biex jagħmlu l-majjal f'żoni madwar il-Kanada. Meta jintuża bħala sostitut għar-rosmarin, jiġi l-aħjar għal platti bħal dak ta 'hawn taħt. (Sostituti tal-Klin)

• Turkija
• tiġieġ
• Chicken
• Taf li

Il-ħwawar imħallta tintuża ħafna fil-mediċina tal-ħxejjex għall-benefiċċji terapewtiċi tagħha, speċjalment fil-pasta tas-snien u fil-mediċini għat-trattament tad-dijarea. (Sostituti tal-Klin)

Żerriegħa tal-Karawina:

Il-ħlewwa hija ħaxixa biennali li tappartjeni għall-familja Apiaceae, magħrufa bħala bużbież meridijan jew kemmun Persjan. L-impjant huwa nattiv għall-Asja, l-Ewropa u l-Afrika. L-impjant ma jintużax kollu kemm hu, iżda ż-żrieragħ tiegħu jaħdmu bħala ingredjent ta 'tħawwir, u għandhom rwol ta' togħma f'ħafna platti. (Sostituti tar-Rus)

Sostitut taż-żerriegħa tal-ħlewwa għal klin:

Iż-żrieragħ tal-karawew jinbidlu bir-rosmarin minħabba l-aroma rikka tiegħu, li ddum għal żmien twil u tagħmel il-platti fit-togħma u fragranti. Iż-żrieragħ tal-kemmun jintużaw fil-kċejjen tradizzjonali tal-familji tradizzjonali Ingliżi. L-użu tiegħu fit-teħid tal-kejkijiet huwa xi ħaġa li tista 'tħoss it-togħma sħiħa ta' dawn iż-żrieragħ sostituti tar-rosmarin. (Sostituti tal-Kumlin)

kwantità:

Minħabba li t-togħma taż-żerriegħa tal-Caraway hija inqas intensa mir-rosmarin, għandek iżżid ammont sinifikanti mal-platti tiegħek meta tissostitwixxi ż-żrieragħ tal-kemmun. Imma hawn ser ikollok tittratta l-aroma fragranti żejda. (Sostituti tal-Klin)

Sostitut tar-Riċetta:

Iż-żrieragħ tal-karawew jinbidlu għar-rosmarin meta tiġi biex tagħmel varjetà ta 'platti bħal:

• insalati
• stivar
• Ħut

Il-qawwa taż-żrieragħ hija mxerrda kullimkien. (Sostituti tal-Kumlin)

Salvja:

Komunement magħrufa bħala salvja, u uffiċjalment Officinalis Salvia, huwa sub arbuxxell perenni mill-familja taz-zekka, Lamiaceae. Tista 'ssibha fl-abbundanza u faċilment fir-reġjuni tal-Mediterran iżda f'partijiet oħra tad-dinja wkoll. (Sostituti tal-Klin)

Salvja Sostitut tal-Klin:

Salvja mhix l-aħjar sostitut għar-rosmarin; madankollu, b'xi mod jista 'jkollu rwol alternattiv minħabba n-nisġa aromatika tiegħu. Salvja għandha aroma vibranti li tidher kbira għall-kolazzjon u l-pranzu.

kwantità:

Meta niġu għall-volum, tista 'tuża kwalunkwe skont ix-xebh tiegħek mal-aroma tal-ħaxix. Għal darb'oħra, ftakar li Sage Substitute m'għandux l-istess togħma bħar-klin.

Sostitut tar-Riċetta:

Dixxijiet li huma diġà pikkanti u flavorful jistgħu jissostitwixxu klin salvja. Pereżempju, is-salvja tista 'tkun alternattiva tajba għal:

• laħam
• Bajd
• platti tal-kolazzjon

Weraq tar-rand:

Il-weraq tar-rand huwa ħwawar ieħor użat għan-nisġa aromatika tiegħu f'varjetà wiesgħa ta 'kċejjen u platti. Il-weraq tiegħu huma rikki fit-togħma u użati f'oġġetti tal-ikel savory; Madankollu, meta l-ikel ikun lest, dawn il-weraq jinfirdu mir-riċetta u jintremew. Dawn ma jintużawx għall-ikel. In-nisġa tal-werqa hija niexfa.

Alternattiva tal-weraq tar-rand għar-klin:

Il-weraq tar-rand għandhom l-istess nisġa; madankollu, it-togħmiet ivarjaw skont ir-reġjun. Dawn huma disponibbli b'mod wiesa 'fl-Asja u jintużaw biex itejbu platti bħal ross u laħam biex itejbu t-togħma. In-nies jużawh xott u aħdar bħala trab jew sħiħ.

kwantità:

Alternattiva waħda tal-weraq tar-rand hija biżżejjed biex iżżid it-togħma tal-klin mal-kċejjen.

Sostitut tar-Riċetta:

Weraq tar-rand jista 'jkun alternattiva eċċellenti tar-klin għall-ħaruf.

Marjoram:

Majoram jappartjeni għall-familja Origanum misjuba f'reġjuni kesħin; madankollu, huwa differenti fit-togħma minn pjanti oħra li jappartjenu għall-istess familja. Jekk trid tkun taf it-togħma tal-marjoram, qabbilha mas-sagħtar. Is-sagħtar huwa bħal marjoram, u billi s-sagħtar huwa alternattiva eċċellenti għar-rosmarin, hekk ukoll il-marjoram.

Alternattiva tal-marjoram għar-rosmarin:

L-aħjar ħaġa dwar l-użu tal-marjoram minflok il-klin huwa l-benefiċċji għas-saħħa ta 'din il-ħaxix. Din il-ħwawar hija rikka fis-sodju u kolesterol tajjeb. Huwa wkoll rikk ħafna fin-nutrijenti, iżda t-togħma hija delikata ħafna. Għalhekk, huwa użat bħala sostitut għall-klin biex ittejjeb is-saħħa tal-platti.

kwantità:

L-ammont ta 'marjoram jista' jinżamm ugwali għall-ammont ta 'klin għaliex alternattiva ta' marjoram għar-rosmarin hija kkunsidrata eċċellenti.

Sostitut tar-Riċetta:

Il-Marjoram hija l-aħjar alternattiva għal platti bħal:

• sopop
• stews

Taf li

Marjoram hija l-aqwa ħwawar li tuża għall-kura tal-ġilda minħabba l-abbiltà tagħha li tiġġieled ma 'akne, tikmix, u kwistjonijiet oħra tal-ġilda li huma kkawżati minħabba x-xjuħija.

Bottom line:

Dak hu għal sostituti tar-klin u alternattivi li tista 'tuża f'riċetti differenti. Sa issa taf xi alternattivi tar-klin? Aqsam magħna kif inħobbu nisimgħu mingħandek. Ukoll, iċċekkja blogs oħra jekk trid li jkollok l-aħjar affarijiet fil-kċina tiegħek.