Riċetta tal-Panots tal-Burger Iswed

Dwar Hamburger u Black Burger Buns Riċetta:

A Hamburger (Jew burger fil-qosor) huwa a ikel, tipikament meqjusa bħala a sandwich, li jikkonsisti f'wieħed jew aktar imsajjar pastizzi—normalment laħam mitħun, Tipikament ċanga—imqiegħed ġewwa qatgħa roll tal-ħobż or BUN. Il-patty jista 'jkun pan moqli, grilled, affumikat jew fjamma grilja. Ħafna drabi l-hamburgers jiġu servuti ġobon, ħass, tadam, basla, pikles, bejken, Jew chillies; kondimenti bħal ketchup, mustarda, mayonnaise, relishes, jew "zalza speċjali“, ħafna drabi varjazzjoni ta’ Thousand Island dressing; u huma spiss imqiegħda fuq pasti taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Hamburger miksi bil-ġobon jissejjaħ a cheeseburger.^[1]

It-terminu burger jistgħu jiġu applikati wkoll għall- patty tal-laħam waħdu, speċjalment fir-Renju Unit, fejn it-terminu patty huwa rarament użat, jew it-terminu jista 'saħansitra jirreferi sempliċement għal ċanga mitħuna. Peress li t-terminu Hamburger normalment jimplika ċanga, għaċ-ċarezza burger jistgħu jiġu prefissati bit-tip ta’ laħam jew sostitut tal-laħam użat, bħal fi burger taċ-ċanga, dundjan burger, bison burger, Portobello burger, jew burger veġetarjana.

Hamburgers huma tipikament mibjugħa fi ristoranti ta 'fast-food, ikliet, u speċjalità u high-end ristoranti. Hemm ħafna varjazzjonijiet internazzjonali u reġjonali ta’ hamburgers. (Pasti tal-Burger Iswed)

Etimoloġija u terminoloġija

It-terminu Hamburger oriġinarjament ġej minn Hamburg, Il-ĠermanjaIt-tieni l-akbar belt. Hamburger bil-Ġermaniż huwa l- demonimu ta' Hamburg, simili għal frankfurter u, wiener, ismijiet għal ikel ieħor ibbażat fuq il-laħam u demonimi tal-ibliet ta Frankfurt u, Vjenna (bil-Ġermaniż Vjenna) rispettivament.

By back-formazzjoni, it-terminu "burger" eventwalment sar kelma waħedha li hija assoċjata ma 'ħafna tipi differenti ta' sandwiches, simili għal hamburger (laħam mitħun), iżda magħmul minn laħam differenti bħal buflu ġol burger tal-buflu, velenu, kangaru, tiġieġ, dundjan, elk, ħaruf jew ħut bħal salamun ġol burger tas-salamun, iżda anke b'sandwiches mingħajr laħam kif inhu l-każ tal- burger veġetarjana. (Pasti tal-Burger Iswed)

storja

Peress li l-verżjonijiet tal-ikla ilhom servuti għal aktar minn seklu, l-oriġini tagħha għadha ambigwa. Il-ktieb popolari L-Arti tat-Tisjir Magħmula Sempliċi u Faċli by Hannah Glasse inkludiet riċetta fl-1758 bħala “Zalzett ta’ Hamburg”, li ssuġġeriet li sserviha “inkaljat b’ħobż mixwi taħtu”. Snack simili kien popolari wkoll fi Hamburg bl-isem “Rundstück sħun” (“roll tal-ħobż sħun”) fl-1869 jew qabel, u allegatament jittiekel minn ħafna emigranti fi triqithom lejn l-Amerika, iżda seta’ kien fih steak inkaljat aktar milli frikadeller. (Pasti tal-Burger Iswed)

Hamburg steak huwa rrappurtat li kien servut bejn żewġ biċċiet ħobż fuq il- Hamburg America Line, li bdiet topera fl-1847. Kull wieħed minn dawn jista 'jimmarka l-invenzjoni tal-Hamburger, u jispjega l-isem. (Pasti tal-Burger Iswed)

Hemm referenza għal "Hamburg steak” sa mill-1884 fil-Boston Journal.^{[OED, taħt “steak”]} Fl-5 ta 'Lulju, 1896, il Chicago DailyTribune għamel talba speċifika ħafna dwar “sandwich hamburger” f’artiklu dwar “Sandwich Car”: “Favorit distint, ħames ċenteżmi biss, huwa Hamburger steak sandwich, li l-laħam tiegħu jinżamm lest fi patties żgħar u ‘imsajjar waqt li int. stenna' fuq il-medda tal-gażolina.” (Pasti tal-Burger Iswed)

M'inix ċert dwarek, imma dejjem kont miġnun bil-ħami. Insajjar xi ħaġa, insemmiha, u nsib ir-riċetta jew nivvintaha, imma taraha fuq il-mejda tiegħi. Dawn il-buns tal-burger suwed issorprenduni bil-kulur tagħhom u għalhekk kelli nipprovahom u nara l-kulur u t-togħma vera tagħhom. (Pasti tal-Burger Iswed)

Meta tara l-ewwel burger bun iswed, huwa impossibbli li ma nistaqsix liema materjal jagħmilha daqshekk iswed. Filwaqt li l-kulur iswed jista 'ma jidhirx appetizing meta jintuża ma' l-ikel, dan il-brioche iswed xorta jagħmel ħalqek ilma. U mhux bla raġuni. (Pasti tal-Burger Iswed)

Din id-donut hija l-mod perfett biex tissorprendi lill-mistednin tiegħek bi dixx moħmi frisk li jista 'jiġi servut bi kważi kull ħaġa. L-ingredjent speċjali użat f’din ir-riċetta biex jagħti dan il-kulur iswed skur iżid l-element ta’ sorpriża meta tpoġġi l-mejda.

Minbarra dan l-ingredjent speċjali, m'għandekx bżonn xi ħaġa speċjali biex tipprova din ir-riċetta kbira. Ipprepara l-istand mixer tiegħek, skutella tat-taħlit u ganċ tal-għaġina u ibda żid l-ingredjenti. Dalwaqt ikollok pasti suwed moħmija friski li kulħadd ikun qed jistaqsik dwarhom. (Pasti tal-Burger Iswed)

X'inhu Black Burger Bun?

Il-burger bun iswed huwa burger bun brioche li jista 'jsir f'varjetà ta' daqsijiet u serva f'ħafna modi. Il-karatteristika li tagħmilha tant speċjali hija l-kulur iswed li qatt ma tistenna meta niġu għall-ħobż tal-hamburger. Madankollu, li tkun iswed jagħmilha parti attraenti tal-mejda tal-ikel tiegħek.

Dan il-burger bun huwa Delicious kif ukoll il-kulur iswed tiegħu mhux attraenti. Tħallix li jpoġġik lura, huma Delicious daqs kull burger bun homemade. Il-kulur jiġbed l-għajn u tkun xi tkun dixx li trid sservi miegħu, żgur li mhux se jintilef f’ebda laqgħa. (Black Burger Bun)

X'inhu Black Burger Bun Magħmul minn?

Dawn il-pasti tal-hamburger suwed huma magħmula minn kważi l-ingredjenti standard li tuża għall-ħami. Ipprepara dqiq, ħmira, ftit bajd, melħ u ftit zokkor, saħħan il-ħalib, biċċa butir u lest biex tmur. U ovvjament, materjal speċjali li kulħadd ikun irid mingħandek. (Pasti tal-Burger Iswed)

Allura x'inhu dan l-ingredjent misterjuż li jagħtih dan il-kulur iswed stramb? Il-kulur oriġinarjament ġej minn linka tal-klamari jew linka tas-siċċ, li żebgħa l-materjali l-oħra kollha iswed. Anke dqiq abjad se jsir iswed, peress li din il-linka għandha kulur iswed stabbli li mhux se jisparixxi matul il-proċess tat-tisjir. (Pasti tal-Burger Iswed)

Madankollu, il-kulur iswed jista 'jiġi minn xi komponenti oħra. Tista 'tuża faħam tal-kannol tal-bambu jew faħam tal-ġewż jew aktar komunement magħrufa bħala faħam tal-kannol attivat. Dan it-tip ta 'faħam tal-kannol huwa sikur għall-użu mill-bniedem, iżda hemm xi aspetti negattivi li għandek tkun konxju minnhom peress li jista' jaffettwa d-diġestjoni tiegħek. (Black Burger Bun)

X'inhi t-togħma tal-linka tal-klamari?

Jekk taħseb li l-linka tal-klamari se togħma mielħa, allura għandek raġun, infakkarkom fil-frott tal-baħar, li l-linka tal-klamari hija mielħa u tidher qisha ikel tal-ħut. Madankollu, meta żżidha mal-għaġina, dik it-togħma mhix se tiddomina u mhux se tħassar it-togħma tal-bun ġenerali tal-burger iswed. (Pasti tal-Burger Iswed)

L-unika ħaġa li trid tiftakar meta tuża linka tal-klamari hija li tiġbed 'l isfel il-melħ li biħsiebek tuża mal-għaġina. Dan huwa importanti peress li int se tikseb biżżejjed mielaħ mill-linka tal-klamari, m'għandekx tuża nofs kuċċarina melħ għal din ir-riċetta.

Għal aktar informazzjoni dwar il-linka tal-klamari, ara dan il-video. (Bun Burger Iswed)

Kif Inhuma Magħmula l-Iswed Burger Buns?

Għalhekk, jekk iddeċidejt li tipprova din ir-riċetta kbira, ipprepara lilek innifsek għal riżultati straordinarji. M'għandekx bżonn tkun professjonist biex tagħmel din ir-riċetta, peress li l-għaġina hija pjuttost sempliċi biex tagħmel u tiħmi. Madankollu, huwa meħtieġ li ssegwi l-istruzzjonijiet mill-qrib biex toħroġ id-donuts perfetti fuq il-mejda. (Black Burger Bun)

Ingredjenti

Ħafna minnkom diġà għandhom l-ingredjenti għal din ir-riċetta d-dar. L-uniku ingredjent speċjali li għandek bżonn huwa linka tal-klamari, li tista 'ssib fil-ħanut tal-merċa lokali tiegħek jew ħanut li jispeċjalizza fit-tisjir jew ħwienet tal-ikel tas-saħħa. (Bun Burger Iswed)

• 3 tazzi dqiq tal-ħobż
• 7g ta 'ħmira niexfa attiva
• 3 imgħaref zokkor
• ½ kuċċarina melħ
• 8 imgħaref butir imrattab
• 3 bajd sħiħ
• 1 tazza ml ħalib fietel
• 16g / 0.56oz linka tal-klamari (siċċ).
• Eggwash jew butir imdewweb
• Żerriegħa tal-ġulġlien iswed (Black Burger Buns)

Preparazzjoni – Pass Pass

Bl-ingredjenti kollha lesti, wasal iż-żmien li tibda tinħoloq mill-ġdid din ir-riċetta tal-burger bun iswed. Kun żgur li tieħu l-ħin u segwi l-passi mill-qrib biex tikseb l-aħjar riżultat possibbli. Segwi l-kejl ukoll, peress li huma essenzjali biex tagħmel l-aqwa għaġina. (Pasti tal-Burger Iswed)

Pass 1 - Ipprepara L-Ingredjenti

L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li saħħan il-ħalib. Ma tridx li tkun sħuna peress li l-ħmira ma togħġobx il-likwidu sħun ta’ ħdejha. Żid 7 g ta 'ħmira niexfa attiva u tablespoon ta' zokkor, ħawwad sew u ħalliha tattiva. Sadanittant, żid 3 tazzi dqiq tal-ħobż mgħarbula mal-bowl tal-mixer. (Pasti tal-Burger Iswed)

Żid żewġ imgħaref zokkor u ½ tablespoon melħ mad-dqiq. Ibda ħallat bil-flat beater u ipprepara l-ganċ tal-għaġina għal aktar tard. Ibda żid il-butir imrattab waqt li ħallat id-dqiq, il-melħ u z-zokkor. Żid gradwalment il-butir biex tiżgura li jitħallat sew mad-dqiq u ħawwad sakemm jitfarrak. (Bun Burger Iswed)

Pass 2 – Ħallat L-Għaġina

Il-pass li jmiss ikun li jaqtgħu tliet bajd fi skutella separata u żid linka tal-klamari magħha. Ħallat sew u żid it-taħlita tal-bajd u l-linka tal-klamari mal-bowl tat-taħlit. Wara li żżid il-bajd u l-linka tal-klamari, żid il-ħmira attivata mad-dqiq. Ħallat sakemm kollox ikun magħqud. (Pasti tal-Burger Iswed)

F'dan il-punt, trid tissostitwixxi l-whisk u tibdilha bil-ganċ tal-għaġina. Kompli ħawwad b'veloċità medja sakemm it-taħlita ssir għaġina lixxa. Din il-parti għandha tieħu mill-inqas għaxar minuti. Tinduna li tiġi ffurmata għaġina lixxa. (Bun Burger Iswed)

Pass 3 – Żieda L-Għaġina

Poġġi ftit dqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol u ittrasferixxi l-għaġina fuqha. Aħdem l-għaġina billi tuża subgħajk biex timbottaha minn barra l-għaġina għan-nofs. Ladarba tkun iffurmat għaġina tonda lixxa, poġġiha fl-iskutella miksija bi ftit żejt taż-żebbuġa u ħalliha togħla sakemm l-għaġina tkun irduppjat. (Pasti tal-Burger Iswed)

Huwa importanti li tkopri l-għaġina b'cling film jew cheesecloth biex iżżomm it-temperatura u tgħin l-għaġina togħla biżżejjed. Se tieħu mill-inqas sagħtejn biex tirdoppja d-daqs tagħha. Tista’ tpoġġih fil-forn bid-dwal mixgħula biex tisħon biżżejjed biex l-għaġina togħla. (Pasti tal-Burger Iswed)

Pass 4 - Ħidma L-Għaġina

Meta l-għaġina tkun irduppjat fid-daqs, uża l-għaksa biex trażżan l-arja. Ittrasferixxi l-għaġina fuq il-cake board li tkun imbexxex bi ftit dqiq. Ilwi l-għaġina bil-mod biex tifforma forma ta’ zkuk u aqsam f’għaxar sa tnax-il biċċa, skont id-daqs tal-bun li trid. (Pasti tal-Burger Iswed)

Pass 5 – Iffurma l-Għaġina tal-Burger Iswed Tiegħek

Ifforma kull biċċa għaġina f’ballun billi timbotta t-truf ta’ barra lejn in-nofs. Dan jgħinek toħloq pasti tondi u saħansitra. Il-pass li jmiss huwa li tipprepara l-baking sheets u tgħattihom bil-karta parċmina. Irranġa l-blalen tal-għaġina fuq it-tilar, spazjati bejniethom.

Pass 6 – Ħalli l-Għaġina Tiegħek Tistrieħ

Għatti l-pasti bil-plastik u ħallihom jistrieħu għal 60 minuta jew sakemm jirduppjaw. Sadanittant, ipprepara l-ħasil tal-bajd billi tuża bajda waħda sħiħa u żewġ imgħaref ilma. Ħallat sew bil-furketta. Aħsel l-iscones ħafif bil-ħasil tal-bajd. Tista 'wkoll tuża butir imdewweb minflok ħasla tal-bajd.

Pass 7 – Aħmi l-Burger Buns Iswed Tiegħek

Tużax wisq meraq tal-bajd biex tevita t-telf tal-kulur tal-scones. Quddiem il-pasti bi ftit żerriegħa tal-ġulġlien iswed jew żerriegħa tal-ġulġlien regolari. Saħħan il-forn għal 375ºF / 190ºC u aħmi l-muffins għal 15 sa 18-il minuta. Il-ħin jiddependi mid-daqs tal-pasti tiegħek.

Pass 8 – Kessaħ il-Buns Tiegħek

Meta t-torti jkunu msajra, oħroġhom mill-forn. Il-kulur iswed se jkun ippreservat tajjeb u l-pasti tiegħek ikunu lixxi u tleqq. Poġġi d-donuts fuq ir-rack li jkessaħ u ħallih jiksaħ. Dawn il-burger buns suwed huma lesti biex iservu meta jkunu jibred biżżejjed.

Għal aktar informazzjoni dwar kif tagħmel pasti tal-hamburger suwed, ara dan il-video.

Iswed Burger Buns Huma B'saħħithom?

Li tiekol ħafna ikel imsajjar jista 'jżidlek xi ftit il-piż, iżda jekk tissostitwixxi l-għaġina tal-ħobż regolari b'dqiq tal-qamħ sħiħ, xorta tista' ġġib ikla b'saħħitha fuq il-mejda tiegħek. Barra minn hekk, mhux probabbli li sservi dan il-muffin mingħajr xejn, u għalhekk mhux se tiekol biss l-għaġina.

Iżda hemm periklu għal saħħtek jekk tiekol dawn id-donuts. Jekk inti allerġiku għall-frott tal-baħar, għandek tevita li tiekol dawn id-donuts minħabba l-linka tal-klamari. Tista 'tissostitwixxi l-linka tal-klamari b'coconut attivat jew faħam tal-bambu u tikseb lilek innifsek pasti suwed vegan.

Barra minn hekk, dawn id-donuts għandhom effett sekondarju interessanti. Tista 'tinnota li l-ħmieġ tiegħek sar iswed wara li tiekol dawn id-donuts. Imma m'għandekx tinkwieta wisq dwar dan, m'għandekx tibża lilek innifsek jekk tara biss iswed. Ftakar biss li int milli tiekol dawk il-buns tal-burger suwed.

Fatti Nutrittivi:

Jekk qed tistaqsi dak li jġib porzjon ta’ dawn id-donuts fuq il-mejda tiegħek, għandek taqra l-linji li jmiss. Bun medju fih madwar 150 kcal mingħajr xejn miżjud. Mhix wisq, imma trid toqgħod attent x’sservi miegħu biex ma teżżejjedx b’kaloriji żejda.

Muffin wieħed fih ukoll madwar 20g ta 'karboidrati u 6g ta' proteina, li jagħmilha żieda pjuttost b'saħħitha għall-ikla prinċipali tiegħek. Bi 8 g ta 'xaħam u 4 g biss ta' xaħam saturat, tista 'żżomm lilek innifsek b'saħħtu b'dawn il-pasti suwed savory.

X'Għandek Tiekol Bil-Burger Buns Iswed?

Meta taħseb fil-buns iswed tal-burger, trid tiftakar li jidhru qishom pasti regolari, bil-kulur biss. Imma jekk qed tippjana li sserviha mas-salamun, taħsad dawn it-togħmiet kollha. Min-naħa l-oħra, tista 'tuża kull ħaġa li tixtieq u għad għandek il-buns perfetti li jmorru magħha.

Iswed burger buns jistgħu jiġu moqdija bħala burger tradizzjonali ma 'kull naħa li tixtieq. Jista 'wkoll jissajjar bħala canapé żgħir, li se jagħmel is-servizz tiegħek saħansitra aktar attraenti. L-għażliet huma bla tmiem u huwa f'idejk li tagħżel kif taqdi lill-mistednin tiegħek.

Ħażna tal-Bun Burger Iswed

Dawn id-doughnuts Delicious mhux se jdumu ġurnata ladarba jkunu moħmija, speċjalment jekk tkun imdawwar b'nies li se jiekluhom. Madankollu, jekk ikollok fdalijiet, tista 'żżommhom friski għal massimu ta' jumejn. Wara dan, huwa aħjar li tiffriżahom.

Jekk trid issalva dawn il-buns tal-burger suwed għal użu aktar tard, tista 'faċilment tagħmel dan billi tpoġġihom fil-friġġ. Kebbeb kull wieħed separatament sabiex ma jeħelx flimkien u ma jitilfux l-umdità. Ħaġa oħra li wieħed jinnota hija li tpoġġi d-donuts f'borża tal-vakwu biex ma tħallihomx jaqgħu barra meta jiġu ffriżati.

Fejn Tixtri l-Iswed Burger Buns?

Jekk taħseb li din ir-riċetta hija wisq ikkumplikata biex tipprovaha d-dar, xorta tista' dduqha. Ħafna fran u ristoranti tal-fast food issa joffru pasti tal-hamburger suwed. Ġeneralment jinqdew bħala parti mill-ikla kollha, iżda tista’ tixtrihom vojta jew tippreparahom iffriżati burgers fid-dar.

Dak li jogħġobni l-aktar dwar il-black burger iswed?

Din ir-riċetta hija għażla kbira għal snacks tal-festi peress li tista 'ssir bħala pasti żgħar li jistgħu jiġu servuti bħala appetizers. U l-kuluri iswed meraviljuż tagħha se jattiraw lill-mistednin kollha tiegħek. Qatt ma ħallejt il-festa mingħajr ma tlabt ir-riċetta għal dan il-bun burger iswed tal-għaġeb.

U l-aktar importanti, huma sempliċi biex jippreparaw u issajjar. Anke jekk qatt ma ppruvajt issajjarha qabel. Jekk m'intix ċert, segwi r-riċetta u l-kejl u m'hemm l-ebda mod li tista' tmur ħażin magħhom.

Tħobb din ir-riċetta tal-bun tal-burger iswed? Diġà ppruvajt? Aqsam il-ħsibijiet tiegħek miegħi u jekk għandek ritratti tal-brioche buns tiegħek tħossok liberu li taqsamhom ukoll.

Ukoll, tinsiex li pin/bookmark u żur tagħna blog għal aktar informazzjoni interessanti iżda oriġinali. (Ratatouille Nicoise)