Werrej

Dwar Tobiko:

Tobikō (とびこ) huwa l- Ġappuniż kelma għal ħut li jtajjar roe. Huwa l-aktar magħruf għall-użu tiegħu fil-ħolqien ta 'ċerti tipi ta' Sushi. (X'inhu Tobiko?)

Il-bajd huwa żgħir, li jvarja minn 0.5 sa 0.8 mm. Għall-paragun, tobiko huwa akbar minn masago (capelin roe), iżda iżgħar minn ikura (salamun bajd). Naturali tobiko għandu kulur aħmar oranġjo, togħma ħafifa affumikata jew mielħa, u nisġa tqarmeċ.

Tobikō kultant huwa kkulurit biex ibiddel id-dehra tiegħu: ingredjenti naturali oħra jintużaw biex titwettaq il-bidla, bħal linka tal-klamari biex tagħmilha iswed, wiċċ biex tagħmilha oranġjo ċar (kważi isfar), jew saħansitra wasabi biex tagħmilha ħadra u pikkanti. Porzjon ta' tobiko jista' jkun fih diversi biċċiet, kull wieħed ikollu kulur differenti.

Meta ppreparati bħala Sashimi, jista' jiġi ppreżentat fuq avokado nofsijiet jew kunjardi. Tobikō huwa użat fil-ħolqien ta 'ħafna oħrajn Dixxijiet Ġappuniżi. Ħafna drabi, jintuża bħala ingredjent fi Rollijiet ta 'California. (X'inhu Tobiko?)

Spiss, masago (capelin jew dewweb roe) huwa sostitwit tobiko, minħabba d-dehra u t-togħma simili tiegħu. Id-daqs iżgħar tal-bajd individwali huwa evidenti għall-pranzu b'esperjenza, madankollu.

Hemm xi kliem li ħafna drabi ma jkollna ebda idea, bħall- isem ta 'pjanta rari jew bla preċedent, razza ġdida ta 'kelb, jew xi kċina.

Meta smajt għall-ewwel darba dwar Tobiko, ġie f’moħħi l-ħsieb li forsi kien isem ta’ karattru tal-kartuns. HEKK URTALI! Imma mhux. (X'inhu Tobiko?)

Ukoll,

X'inhu Tobiko?

Tobiko hija kelma Ġappuniża li bażikament tintuża għall-ħut li jtajru l-bajd. Roe jew tobiko jintuża biex jinħolqu tipi ta 'Sushi.

Id-daqs ta 'Tobiko ivarja minn 0.5 mm sa 0.8 mm. (X'inhu Tobiko?)

Masago vs Tobiko vs Ikura.

Tista’ tgħid li Tobiko huwa akbar mill-bajd tal-kapelin u iżgħar mill-bajd tas-salamun.

Il-ħut Masago huwa żgħir u għalhekk jipproduċi l-iżgħar bajda, filwaqt li tobiko huwa akbar minn Masago iżda iżgħar minn Ikura.

Fir-rigward tal-kuluri, Tobiko u Masago t-tnejn għandhom kulur oranġjo-aħmar.

Madankollu, il-kulur ta 'Masago mhuwiex qawwi daqs tobiko. Barra minn hekk, ikura huwa ċriev mis-salamun, għalhekk għandu pigment ta 'l-oranġjo ħamrani intens speċjali.

It-togħma hija wkoll differenti: Ikura u tobiko huma tqarmeċ, filwaqt li masago huwa aktar mrammel fin-nisġa. (X'inhu Tobiko?)

Roe tal-ħut li jtir jissejjaħ Tobiko, bajd tal-kapelin jissejjaħ Masago, u bajd tas-salamun jissejjaħ Ikura.

L-identifikazzjoni ta' Tobiko:

Biex tidentifika Tobiko, l-ewwel tista 'tiċċekkja d-daqs tagħha msemmi hawn fuq.

Apparti minn hekk:

Tista 'tikseb għajnuna mill-kulur, in-nisġa u, ovvjament, it-togħma tiegħu:

Kulur naturali Tobiko: Tobiko jinstab b'mod naturali f'kulur aħmar-oranġjo.

Tobiko Texture: Tobiko għandu tessut tqarmeċ.

Tobiko Togħma: Tobiko huwa bajd jew isfar tal-bajd delizzjuż b'togħma mielħa u kemmxejn affumikata.

Minbarra l-oranġjo-aħmar, it-tobiko jintuża wkoll f'kuluri oħra skont il-preferenzi tal-ikel - jiġifieri, tobiko miżbugħ.

Kuluri Tobiko miżbugħin: Kuluri iswed, isfar, aħdar u aħmar pur huma fost it-tobikos miżbugħin disponibbli fis-swieq. (X'inhu Tobiko?)

Kuluri naturali bħal linka tal-klamari, meraq tal-yuzu, estratti tal-wasabi u estratt tal-pitravi jintużaw biex jiżbgħu t-tobiko.

Nutrijenti Tobiko:

Il-frott tal-baħar huwa dejjem rikk fil-proteini, iżda inqas f'kaloriji. Imma hawn, nutrizzjonalment, tobiko mhux se jiddiżappunta peress li huwa 40% qawwi ta 'kaloriji.

Hija rikka fil-vitamini Ċ, E u B2, u l-ammonti tagħhom huma 7%, 10% u 12%, rispettivament. Madankollu, issib 6 grammi ta 'proteina, 2 grammi ta' xaħam u inqas minn gramma 1 ta 'karboidrati.

Flimkien ma 'dan kollu, fih 6 fil-mija folate, 11 fil-mija fosfru u 16 fil-mija selenju. (X'inhu Tobiko?)

Benefiċċji Tobiko:

Kif tistgħu taraw, tobiko huwa mgħobbi b'nutrijenti essenzjali essenzjali u aċidi grassi.

Madankollu, inti sibt ukoll li fih 40 fil-mija ta 'kaloriji.

Għalhekk, l-użu regolari tiegħu mhuwiex rakkomandat minħabba l-kontenut għoli ta 'kolesterol tiegħu.

B'dan kollu, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar il-kontenut ta 'kaloriji meta tuża Tobiko bħala dixx tal-ġenb. (X'inhu Tobiko?)

Tobiko jintuża għal?

Tobiko jtajjar bajd (bajd), huwa topping delikat tal-kċina Ġappuniża. Huwa jitgawda hekk:

Deliċi fil-kċina Ġappuniża
Dekorazzjoni ta 'rombli tas-sushi
f'Sashimi
Imla l-kejkijiet tal-granċ
Diversi platti oħra tal-frott tal-baħar (X'inhu Tobiko?)

Tobiko huwa Sikur biex Tiekol?

Tobiko huwa ċriev żgħir b'kontenut għoli ta 'kolesterol.

Huwa l-aktar ikkunsmat f'ammonti żgħar ħafna bħala dekorazzjoni, dekorazzjoni u mili.

Għalhekk, din il-moderazzjoni tagħmilha sikura biex tiekol.

L-aktar Riċetta Popolari Tobiko:

Issa li taf kollox dwar dan it-topping tal-biża' tal-frott tal-baħar, wasal iż-żmien li issajjar ftit ikel u tagħmel ikla biex igawdu l-kwarantina boring.

Nota: "Agħmel il-kċina tiegħek reżistenti għan-nar billi tpoġġi ġewwa fire extinguisher jew kutra tan-nar ta 'emerġenza waqt li tkun issajjar." (X'inhu Tobiko?)

1. Riċetta għal Tobiko Sushi Rolls:

Ingredjenti li għandek bżonn:

Ross tas-sushi imsajjar, ġulġlien, bajd tal-ħut li jtajru tobiko (għal topping)
Timla:
folji nori
strixxi tal-ħjar
Gambli msajra u mqattgħin
Avokado (X'inhu Tobiko?)

Utensili li għandek bżonn:

Tapit wieħed tal-bambu.

Preparazzjoni:

Poġġi nofs il-folja nori fuq it-tapit.
Ifrex ir-ross tas-sushi fuqu b'mod ugwali bħal tortilla.
Issa ferrex iz-zlazi favoriti kollha tiegħek fuqha.
Irrombla t-tapit tal-bambu tond u tond bi ftit pressjoni (dan biex ikebbeb it-tortilla tar-ross sewwa bħal roll)
neħħi t-tapit
Żid tobiko fuq ir-rombli
Kebbeb ir-roll f'karta tal-fojl
Qatta r-roll
neħħi t-tgeżwir

Tada! Ir-rollijiet Tobiko Sushi tiegħek huma lesti.

Nota: Għall-aħjar esperjenza tat-tisjir, kun żgur li għandek il- għodod u utensili tat-tisjir.

Għal aktar, iċċekkja dan il-video. (X'inhu Tobiko?)

2. Riċetta Tobiko Omelet – (ħin ta’ preparazzjoni 14-il minuta):

Jekk tipprepara l-ingredjenti l-lejl ta’ qabel u aħżinhom ġo basktijiet mitbuq biex jippreservaw in-nutrijenti tagħhom, tista 'tkun riċetta perfetta ta' filgħodu li tieħu biss 5 minuti. (X'inhu Tobiko?)

Ingredjenti li għandek bżonn:

Whisk 3 bajd, inbid Ċiniż Shaoxing għat-togħma, 0.75 kuċċarini zalza tal-gajdra, 0/5 kuċċarini żejt tal-ġulġlien, 3 linji ta 'karta bajda, żejt tat-tisjir 2 kuċċarini, basla waħda mqatta' jew imqatta', 5 imgħaref ta 'roe tobiko, f'biċċiet żgħar maqtugħin aħdar basal. (X'inhu Tobiko?)

Utensili li għandek bżonn:

Chopper biex tqatta 'faċilment il-ħaxix, skutella biex tħallat l-ingredjenti, stufi msaħħna, pjanċa biex tipprepara l-omelet

Preparazzjonijiet:

Ħallat l-ingredjenti kollha ħlief il-basla, il-ġulġlien u l-bajda tobiko, se nużawha fl-aħħar tal-proċess tat-tisjir.
Saħħan it-tapit tal-ħami li ma jwaħħalx u ħallih jisħon ftit.
Żid il-basla u ħawwad sakemm tismar.
Ferra t-taħlita tal-bajd fuq il-basal, mifruxa bħal ħobż chapati.
Meta naħa waħda tkun imsajra, aqlebha u sajjar in-naħa l-oħra.
Meta l-bajd ikun 80 fil-mija imsajjar, żid ġulġlien u bajd Tobiko.
Żomm ħawwad għal ftit sekondi oħra u meta tibda tinxtamm, itfa l-omelet fuq il-platt tiegħek. (X'inhu Tobiko?)

Bl-użu basktijiet tal-barbecue, tista 'sajjar il-bajd tiegħek fuq il-grill u tużahom għall-pjaċir tal-barbecue.

Gost!

3. Tobiko Salamun Mayo Ross

It-tielet riċetta li tista’ tagħmel id-dar billi tuża bajd tobiko illum hija Salmon Mayo Rice bil-bajd tal-ħut li jtir fuq il-ġnub.

Ingredjenti li għandek bżonn:

Nori, ross sħun, mayonnaise, sriracha, tobiko, salamun u melħ għat-togħma. (X'inhu Tobiko?)

Utensili li għandek bżonn:

Crusher, borża mixer, cooker.

Proċess:

Poġġi n-nori fil-borża u agħfasha biex tgħaffeġ sew.
Ħallat mar-ross jaħraq
Żid ¼ kuċċarina melħ għat-togħma jew
Agħmel zalza billi tħallat mayonnaise, sriracha, nofs tobiko u melħ. (Aċċerta ruħek li tħallat sew).
Poġġi nofs nori fuq platt u poġġi saff nofs salamun nej.
Roxx mal-kumplament tas-salamun u dduq il-melħ
Sajjar sakemm tara s-salamun jikkaramellalizza.
Ifrex iz-zalza li ppreparajt waqt it-tisjir.
Wara t-tisjir, servi bi tobiko sprinkles.

Ta Da! Riċetta yummy li tisraq il-ħalq hija lesta biex tittiekel. (X'inhu Tobiko?)

Ix-xiri ta' Tobiko:

Peress li tobiko huwa ċriev famuż li jintuża l-aktar fil-kċina Ġappuniża, tista’ faċilment tixtri tobiko minn:

Swieq Ċiniżi
Swieq Asjatiċi
Ħwienet famużi onlajn (għall-bajd tal-bott)

Gwida dwar l-ikel ta' Tobiko:

Ukoll, mhux lkoll ppruvajna kull platt u ħafna minna mmorru f’ristoranti differenti biex nippruvaw affarijiet ġodda.

Għalhekk, meta tmur tobiko brunch f’lukanda, il-koki jużaw Smelt roe (masago) minflok Tobiko biex iżommu l-ispiża baxxa, għax tal-ewwel huwa irħas.

Għal dan, ipprova tordna Wasabi tobiko meta tiekol barra għax huwa disponibbli fil-forma oriġinali tiegħu.

Kliem finali:

Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar Tobiko. Qed nitilfu xi ħaġa? Għidilna fit-taqsima tal-kummenti hawn taħt.

Ukoll, tinsiex taqsam ir-riċetta favorita tiegħek tobiko magħna.

Sa dakinhar, niġu b’aktar blogs divertenti dwar l-ikel;

Have a Delicious jum!

Riċetti

X'inhu Tobiko - Kif tagħmel, isservi, u tiekol