Riċetti
15 Tipi ta 'ġobon Int Trid "Ġobon Down" L-Istonku Tiegħek
Jannar
Kemm hemm tipi ta’ ġobon?
Ġobon blu, ġobon cheddar, ġobon iebes, ġobon mielaħ, ġobon imtaqqab.
Anki t-tajprajters kienu jgħejju jtajru t-tipi differenti kollha ta’ ġobon fid-dinja.
U l-aħjar parti
Xorta waħda, setgħu jirnexxielhom jinsew ħafna minnhom.
Dan is-suġġett huwa tant intens.
Madankollu, sibna mod uniku kif nimxu madwaru.
Metodu ta' klassifikazzjoni li ma ssibx fuq l-Internet.
Iva!
Tipi ta' ġobon skond it-tipi ta' ħalib.
Indott? Nibdew allura. (Tipi ta' ġobon)
Werrej
Tipi ta' ġobon skond is-sors tal-ħalib?
Skond Wikipedija, hemm 9 annimali l-aktar distintivi li jipproduċu l-ħalib.
Minn dawn, biss buflu, baqra, nagħaġ u mogħoż huma użati fil-produzzjoni tal-ġobon.
Huwa diffiċli ħafna li jiġi kkalkulat is-sehem globali ta' kull tip ta' ħalib fil-produzzjoni tal-ġobon; madankollu, ħaġa waħda hija ċerta.
L-aktar ħalib użat għal dan huwa l-ħalib tal-baqra.
Hemm diversi karatteristiċi li l-aħjar ħalib irid jgħaddi għall-produzzjoni tal-ġobon. L-aqwa produtturi tal-ġobon bħal Emmi Roth, Alpha Tolman, Green Hill u Grotta Del Fiorini żgur li jużaw:
- Togħma; Għandu jkollu togħma friska. Mhux neċessarjament ħelu jew mielaħ iżda estremament oriġinali u frisk.
- Livell ta' pasturizzazzjoni; M'għandux jiġi pasturizzat wisq. Xi ħaġa 'l fuq minn 170oF mhix tajba ħafna.
- Spiża: La għandha tkun għalja wisq u lanqas ta 'kwalità irħisa.
- Ipproċessar: Għandu jgħaddi minn proċessar nadif u iġjeniku.
Mela ejja nibdew il-lista tal-ġobon tagħna. Għamilnieha faċli għalik biex tifhem kull tip ta’ ġobon mingħajr ma taqra l-kliem u l-kliem fuqu. (Tipi ta' ġobon)
Tipi ta' ġobon tal-baqar
Issa, x'jagħmel dan il-ħalib l-aktar djarju mixtieq għall-produzzjoni tal-ġobon?
L-ewwel, huwa nutrizzjonalment bilanċjat.
It-tieni, huwa disponibbli fl-abbundanza.
Hawn huma l-aqwa ġobon magħmul mill-ħalib tal-baqra. (Tipi ta' ġobon)
1. Ċeddar
Probabbilment l-aktar ġobon popolari fid-dinja, dan il-ġobon ġej mir-raħal ta’ Cheddar f’Somerset, l-Ingilterra.
Għandu togħma differenti skont kemm ikun qodma.
Il-ġobon cheddar ħafif jew żgħir għandu 2-3 xhur, għandu tessut lixx u togħma krema.
Huwa ta 'daqs medju, 5-8 xhur, b'tessut lixx u togħma medja li jaqtgħu.
Il-ġobon cheddar matur jew li jaqta' għandu bejn 9-16-il xahar, għandu togħma qawwija u aċiduża li hija iebsa u frak.
Il-kulur jista’ jvarja minn abjad għal oranġjo skont il-kulur tal-ikel miżjud. Spiss, annatto huwa miżjud biex jagħmilha safrani-oranġjo. (Tipi ta' ġobon)
Iktar ma jkun abjad iċ-cheddar, aktar jindika li l-baqra hija mitmugħa b'dieta ħażina.
Skond il- USDA, 100g ġobon cheddar fih dan li ġej.
| Kaloriji | 393 kcal |
| Xaħam | 32.14g |
| Proteina | 25g |
Hawn filmat li juri kif jiġi prodott il-ġobon cheddar f’fabbrika li għandha 100 sena.
Għall-aħjar?
Fih ukoll traċċi ta’ benefiċċju ta’ minerali bħall-kalċju, is-sodju u l-fosfru. Jista 'jintuża bħala porzjon fuq il-burgers ta' fuq, biex iżid mal-għaġin, ir-raclette hija mdewba u maħkuka f'quiches. (Tipi ta' ġobon)
2. Kamembert
Dan il-ġobon feta huwa d-dar tal-belt ta 'Camembert fin-Normandija, Franza. Jista 'jkun magħmul minn ħalib tal-baqra nej jew pasturizzat, skond it-tip.
Biex il-ġobon jissejjaħ Camembert, għandu jkun ta' l-inqas 10 ċm fid-dijametru u jkun fih 22% xaħam.
Għandu nisġa ratba u li tiċċirkola u hija magħmula fi potions ċirkolari. Tixjieħ sa ġimgħat 4-5, li jagħtiha żmien deċenti biex il-fungus jgħaqqduh bis-sħiħ.
Inizjalment huwa kompletament abjad, iżda peress li jingħata żmien biex jilħaq il-maturità, jibdew jidhru kuluri kannella fuq it-truf tiegħu. Għandu togħma krema, tal-ġewż u tal-faqqiegħ b’riħa qawwija u qawwija. (Tipi ta' ġobon)
Iktar ma jsir matur il-Camembert, iktar isir kremuż.
Hawn huma d-dettalji nutrittivi ta '100g.
| Kaloriji | 250 kcal |
| Xaħam | 21.43g |
| Proteina | 17.86g |
Għall-aħjar?
L-aħjar togħma f'temperatura tal-kamra. Tista’ tikkonsmaha billi tifrex fuq crackers u slices. Jintuża wkoll fl-insalati, imdewweb u sandwiches.
3. Parmesan (Parmigiano-Reggiano)
Il-Parmesan, ir-re tal-ġobon, jissejjaħ hekk għal żewġ raġunijiet.
- Huwa wieħed mill-aktar ġobnijiet għaljin fid-dinja.
- L-eqdem ġobon fid-dinja (normalment sentejn, xi wħud immaturaw għal 2 snin)
Dan il-ġobon iebes u isfar ġej mill-Italja ta’ Fuq u għandu togħma ta’ frott b’tessut granulari. Jħobb ikun imqatta’ u mqatta’. (Tipi ta' ġobon)
Protetti taħt il- DOP Status (li jikkonferma li l-ġobon jista' jiġi biss mill-oriġini tiegħu), il-ġobon huwa wieħed mill-akbar esportazzjonijiet tal-Italja. 329 fabbrika biss jipproduċu ġobon Parmesan fid-dinja.
Jeħtieġ 131 gallun ta 'ħalib biex tipproduċi rota waħda ta' ġobon (Food Insider) - għalhekk il-prezz għoli. Matul il-proċess, jiġi msalmura għal 19-il jum.
Hawn taħt hawn dak li joffri 100 g Parmesan. (Tipi ta' ġobon)
| Kaloriji | 392 kcal |
| Xaħam | 25 g |
| Proteina | 35.75 g |
| Karboidrati | 3.22 g |
Għall-aħjar?
Il-ġobon Parmesan għandu togħma qawwija u rari jiġi kkunsmat waħdu - huwa maħkuk fuq għaġin u pizza, imħallat ma 'għaġina biex isiru cookies, u mxerrda fuq casseroles jew insalati. (Tipi ta' ġobon)
4. Brie
Il-kuġin ta’ Camembert, Brie, ġej mill-belt Franċiża ta’ Meaux u għandu l-istess nisġa; Qoxra ratba u krema, tomgħod.
Imma x'inhuma d-differenzi?
Brie huwa ppakkjat f'kaxxa tal-injam akbar, għandu kontenut ogħla ta 'xaħam (29% kontra 22%) u jieħu aktar żmien biex jimmatura minn Camembert. Għandha wkoll togħma aktar sottili meta mqabbla ma 'togħma rustic. (Tipi ta' ġobon)
100g Brie fih:
| Kaloriji | 357 kcal |
| Xaħam | 32.14 g |
| Proteina | 17.86 g |
Għall-aħjar?
Speċjalment fi Franza, in-nies jużawh fl-insalati u jiddewweb fuq steaks, jew jużah nej ma 'tuffieħ karamelizzat jew għasel.
Igawdu bil-ħobż tat-tewm jew slices mixwi. Tista 'wkoll tgħaqqadha ma' għeneb u inbid aħmar b'mod delizzjuż. (Tipi ta' ġobon)
5. Mozarella
Għalkemm tradizzjonalment il-Mozzarella ssir bil-buflu, illum hija komunement magħmula bil-ħalib tal-baqra.
Meqjus bħala ġobon semi artab, huwa l-aqwa ġobon Taljan u jmur ras imb'ras mal-ġobon cheddar f'partijiet differenti ta 'pajjiżi li jħobbu l-ġobon bħal Franza, il-Ġermanja, il-Finlandja u l-Greċja.
Hemm tipi differenti ta’ ġobon mozzarella; Xi wħud jgħidu 6, xi wħud jgħidu 12.
Madankollu, ejja ngħidu li huwa aktar minn 10 biss biex tkun sigura.
Hawn huma l-aktar popolari:
- Mozzarella friska: Għandu togħma tal-ħalib, tessut artab ħafna u jiġi kkunsmat maż-żejt taż-żebbuġa fl-insalati jew sempliċement għall-kolazzjon/ikla ta’ nofsinhar.
- Mozzarella di Bufala: Magħmul mill-ħalib tal-buflu (il-ħalib tradizzjonali użat biex issir il-mozzarella). Huwa ftit ħelu.
- Mozzarella affumikata: sibt il-qofol, hux? Laqx tal-injam bħall-qastan, l-aln u ċ-ċirasa qarsa jintużaw għall-affumikazzjoni u jagħtu togħma msajra b'qoxra kannella.
- Burrata: Mozzarella sħuna biss imħallat mal-krema u stracciatella. Meta tqattagħha, dak li tikseb huwa ġobon tal-krema għani u li jqattar.
- Produzzjoni tal-massa: Dan huwa l-ġobon imnixxef f'saffi li tara fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Huwa iebes u huwa l-aktar komunement użat fil-pizza, għaġin u lasagna. Għandu togħma ftit mielħa.
Huwa diffiċli li tagħti togħma waħda lill-ġobon mozzarella, peress li hemm ħafna varjetajiet ta 'dan il-ġobon. Madankollu, jista 'jitqies ħalib, frisk u kemmxejn aċiduż b'tessut chewy. (Tipi ta' ġobon)
It-Taljani tradizzjonali jsostnu li m’hemm l-ebda mod kif issir il-Mozzarella waqt li tilbes l-ingwanti.
Huwa ta' ħajja qasira, normalment bejn ġimgħatejn u erba' ġimgħat. Aħna ma nirrakkomandawx li taħżinha fil-friġġ għal żmien twil, peress li titlef it-togħma u l-kremuż oriġinali tiegħu, bħal krema, li tieħu madwar ġimagħtejn.
Hawn it-tabella:
| Kaloriji | 321 kcal |
| Xaħam | 28.57 g |
| Proteina | 17.86 g |
| Karboidrati | 3.57 g |
6. Gouda
Forsi kkunsmajt ġobon Gouda, imma kont taf li huwa mill-Olanda? Tissejjaħ Gouda għax kienet (u għadha) mibjugħa fil-belt tradizzjonalment imsejħa Gouda.
Dan il-ġobon nofsu iebes għandu togħma differenti skont iż-żmien tal-maturazzjoni:
- Żgħażagħ: Maturat għal 4-10 ġimgħat
- Gouda Matura: Matura għal 16-18-il ġimgħa
- Gouda Qadim: Maturat għal 10-12-il xahar
Young Gouda huwa artab u għandu togħma kemmxejn ħelwa, għalhekk huwa l-aħjar użat għal sandwiches, ħobż u crackers.
Il-Gouda misjur jinbidel f’togħma mielħa u tal-ġewż li hija ideali għall-inbejjed u l-burgers.
Old Gouda għandu rikkezza savory u huwa serva speċjalment fl-insalati jew ma 'nbejjed bħal Shiraz.
L-aħjar mod biex taħżen Gouda huwa li tuża għotjien tal-ħażna flessibbli jew uża fuq pjanċi/bwieqi billi tuża għotjien bil-vakwu. (Tipi ta' ġobon)
100g ġobon Gouda fih (dejta tal-USDA):
| Kaloriji | 419 kcal |
| Xaħam | 42.86 g |
| Proteina | 33.33 g |
Għall-aħjar?
Dan it-tip ta 'ġobon jista' jintuża fil-platti kollha tal-ġobon imdewweb bħal sopop, sandwiches, quiche u għaġin.
7. Emmentaler
Għolli idejk jekk innotajt il-ġobon bit-toqob fil-cartoons Tom & Jerry!
Dan huwa ġobon Emmentaler. (Tipi ta' ġobon)
Jiġi mir-reġjun tal-Isvizzera, li jipproduċi madwar 80% tal-ġobon Emmental; Huwa wkoll imsejjaħ ġobon Żvizzeru fl-Istati Uniti.
Bl-istruttura lixxa, il-kulur isfar u t-togħma tal-frott tagħha, il-karatteristika l-aktar emblematika tagħha hija l-perforazzjonijiet, li huma r-riżultat tal-produzzjoni tas-CO2 mill-batterji matul il-proċess tal-ħażna.
Tixjieħ għal madwar 8-10 xhur sakemm tidħol f'idejn il-bejjiegħ bl-ingrossa. (Tipi ta' ġobon)
Food Insider isejħilha l-akbar ġobon fid-dinja b'dijametru ta '80-100 ċm.
Ara kif isir, jinħażen, ipproċessat, u kif għandu togħma.
Ikollok ammont tajjeb ta’ proteina minnha:
| Kaloriji | 393 kcal |
| Xaħam | 32.14 g |
| Proteina | 28.57 g |
Huwa wkoll l-aktar ġobon frawdolenti fid-dinja, għalhekk il-ġobon Emmental reali dejjem jiġi b'numru ta 'referenza u logo fuq il-qoxra (jekk taqta' biċċa kbira). (Tipi ta' ġobon)
Għall-aħjar?
Minħabba l-proprjetajiet tajbin ta 'tidwib tiegħu, huwa prinċipalment użat fil-fondue tal-ġobon, cheeseburger/sandwich u casseroles. (Tipi ta' ġobon)
Tipi ta' ġobon tan-nagħaġ
Ma tantx tara rziezet tal-ġobon tan-nagħaġ fid-dinja għax ma tantx jipproduċu ħalib.
Imma hawn qabda! (Tipi ta' ġobon)
Galun ħalib tal-baqra jagħtik libbra ġobon.
Gallun ħalib tan-nagħaġ jagħtik tliet liri ġobon.
Huwa dak għani.
Nies li jagħmlu ġobon tan-nagħaġ tradizzjonali huma kburin b'dak li jagħmlu.
Oh, ejja ma nittrasportawx. Ejja naslu għas-suġġett :p
Il-ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ fih persentaġġ għoli ta' butir u huwa definit mit-togħma tangy tiegħu. Fih aktar lattożju u minerali mill-ħalib tal-mogħoż jew tal-baqra.
Ukoll, il-globuli tax-xaħam huma iżgħar, li jagħmilhom aktar faċli biex jiġu diġeriti u għalhekk inqas probabbli li jkollhom kolesterol għoli. (Tipi ta' ġobon)
L-aħjar varjetajiet ta 'ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ huma:
8. Pecorino Romano
Dan il-ġobon iebes, pallidu u mielaħ imur lura għall-irħula tal-Italja 2000 sena ilu, għadu stmat għat-togħma naturali u t-tessut imfarrak tiegħu. (Tipi ta' ġobon)
Huwa wieħed mill-eqdem ġobnijiet u jiġi fi tliet tipi bbażati fuq iż-żmien tal-maturazzjoni:
- Fresco: maturat għal 30 jum
- Semi-stagionato: inqas minn sena
- Staġjonat: 24-36 xahar
Iktar ma tixjieħ, iktar issir mielħa, iebsa u frak. Ħafna nies isibu Stagionato Pecorino qawwi wisq u mhux adattat għall-użu waħdu. Huwa maħkuk biex jiżdiedu mal-għaġin jew zlazi.
Ċirku ta’ togħma xierqa joħroġ minn biċċa Pecorino mqiegħda fuq l-ilsien.
Għall-ewwel, jagħti ħjiel ta 'ġewż, li immedjatament jinbidel f'togħma mielħa qabel ma jerġa' jikseb is-sofistikazzjoni aħħarija ta 'togħma earthy u frak. (Tipi ta' ġobon)
Hawn hu t-tabella tan-nutrizzjoni:
| Kaloriji | 393 kcal |
| Xaħam | 32.14 g |
| Proteina | 28.57 g |
| Karboidrati | 3.57 g |
Għall-aħjar?
Din hija għażla kbira ta 'ġobon imqatta' għal platti bħall-għaġin, pizza, sopop, u pulpetti. Jista 'wkoll ikun imbexxex mill-isbaħ fuq ħaxix u patata.
Għalkemm il-qoxra hija soda ħafna, hija miżjuda ma' stews/sopop bħala ssaħħaħ it-togħma.
Pecorino vs Parmesan
In-nies spiss għandhom it-tendenza li jħawdu Pecorino ma 'Parmesan. It-tnejn huma differenti. (Tipi ta' ġobon)
Pecorino huwa magħmul minn 100% ħalib tan-nagħaġ, filwaqt li Parmesan huwa magħmul minn ħalib tal-baqra. Huwa aktar artab mill-Parmesan, iżda fi żmien ftit xhur jilħaq l-ebusija meta mqabbel mal-Parmesan.
Meta mqabbel, għandu kulur eħfef u togħma aktar ħafifa. (Tipi ta' ġobon)
9. Roquefort
Roquefort, wieħed mill-aqwa ġobon blu fid-dinja, ġej minn Franza u lokalment jissejjaħ ir-“Re tal-Ġobon”. (Tipi ta' ġobon)
Huwa famuż għall-vini blu tiegħu, in-nisġa chunky, u t-togħma tal-ġewż u mielħa. Roquefort hija moffa naturali li tinsab fl-għerien ta 'Franza.
Varjetajiet (ġeneralment penicillium roqueforti) huma miżjuda mal-ġobon bħala rekwiżit waqt il-preparazzjoni biex il-ġobon jingħata l-kulur blu tiegħu; it-tames u l-kultura batterjali huma t-tnejn l-oħra.
Qabel ma l-moffa tibda taħdem il-maġija tagħha, għandha kulur isfar ċar. B'mod ġenerali, tieħu madwar 1-2 xhur biex il-moffa tinfirex permezz tar-rota tal-ġobon wara l-ippakkjar.
Tħalla tixjieħ għal 1-3 xhur oħra, li jżid iż-żmien totali ta 'tixjiħ għal 5-6 xhur.
Jispjega tajjeb ħafna kif tagħmel dan fil-video. (Tipi ta' ġobon)
| Kaloriji | 357 kcal |
| Xaħam | 32.14 g |
| Proteina | 17.86 g |
Għall-aħjar?
Jintuża l-aktar fi zlazi u insalati, jinfirex ukoll fuq crackers u toast, jew ikkunsmat ma' nbejjed kif ukoll ma' sinjuri.togħma għasel. (Tipi ta' ġobon)
10. Manchego
Huwa diffiċli li żżomm lil Spanja barra mid-diskussjonijiet kollha dwar il-ġobon. (Tipi ta' ġobon)
Dan il-ġobon nofsu iebes ġej mir-reġjun ta' La Mancha fiċ-ċentru ta' Spanja u jintegra l-essenza tal-frott tal-ħalib tan-nagħaġ mal-ħlewwa u l-pikkanti li tikseb mill-moffa li tgħatti r-rota.
Karatteristika oħra li tiddistingwi hija l-qoxra ta' l-arringi tagħha, u trid timmatura/tixjieħ għal mill-inqas xahrejn qabel ma tkun tista' tissejjaħ Manchego.
Għalkemm huwa magħmul ukoll fil-Messiku, ftit li xejn jixbah mar-riċetta tradizzjonali Spanjola. Huwa magħmul fil-Messiku bil-ħalib tal-baqra u maturat għal ġimgħatejn biss, għalhekk huwa artab u fluffy.
Minħabba din l-inkompatibbiltà, dawk li jagħmlu l-ġobon Spanjoli ma japprovawx li jaqsmu l-isem tal-ġobon tagħhom u jingħata Isem Protett tal-Oriġini. (Tipi ta' ġobon)
| Kaloriji | 429 kcal |
| Xaħam | 35.71 g |
| Proteina | 25 g |
| Karboidrati | 3.57 g |
Għall-aħjar?
Manchego jiddewweb perfettament u huwa prinċipalment użati biex isiru empanadas u platti tal-bajd.
Tipi ta' ġobon tal-mogħoż
Ġobon magħmul mill-mogħoż huwa aktar artab u ġeneralment fih aktar proteini u xaħam mill-ħalib tal-baqra. Hemm ħafna varjetajiet ta 'ġobon tan-nagħaġ ta' kwalità baxxa fis-suq, li b'xi mod ġibdet l-attenzjoni tal-klijenti għal dan it-tip.
Hawn tlieta li għandek tipprova. (Tipi ta' ġobon)
11. Feta
Il-feta ssir jew b'taħlita ta' ħalib tal-mogħoż u tan-nagħaġ jew bil-ħalib tan-nagħaġ biss. (Tipi ta' ġobon)
Jappartjeni għat-territorju tal-Greċja u hija distinta mill-kulur abjad, frak, tessut artab u togħma ħafifa. Normalment isir fi flieli.
Iż-żmien minimu ta' maturazzjoni għall-ġobon feta huwa ta' xahrejn fis-salmura, għalkemm huwa maturat fi żminijiet differenti - għalhekk tipi differenti - minn manifatturi differenti.
Xi wħud huma inixxi u krema, filwaqt li oħrajn, aktar maturi, huma sodi u tangy. (Tipi ta' ġobon)
100 g ġobon feta fih:
| Kaloriji | 286 kcal |
| Xaħam | 21.43 g |
| Proteina | 17.86 g |
| Karboidrati | 3.57 g |
Għall-aħjar?
Huma miżjuda ma 'insalati tal-frott bħal tuffieħ imqatta', ħawħ, mang u għeneb; Huwa immarinat fiż-żejt taż-żebbuġa jew jittiekel fuq il-grill.
12. Bucheron
Li joriġina fil-Wied tal-Loire ta’ Franza, dan il-ġobon huwa arrikkit b’mergħat friski u espansivi, għandu konsistenza nofsha ratba u huwa magħmul fi zkuk.
Fil-fatt, kieku l-kulur kien kannella, in-nies faċilment iħawduh maż-zkuk tal-injam. Għandu disinn skalat tal-qoxra filwaqt li ċ-ċentru huwa ġibs.
Id-dieta tal-mogħoż li minnhom jinkiseb il-ħalib għandha rwol vitali fid-determinazzjoni tat-togħma tal-ġobon; iżda b'mod ġenerali għandu aroma earthy, taċ-ċitru b'noti ta 'faqqiegħ.
Hawnhekk hawn riċetta sempliċi biex tagħmel il-ġobon tal-mogħoż fid-dar billi tuża starter, colander, u ftit melħ.
| Kaloriji | 250 kcal |
| Xaħam | 21.43 g |
| Proteina | 14.29 g |
| Karboidrati | 3.57 g |
13. Valencay
Valencay huwa ġobon Franċiż magħmul bil-ħalib frisk tal-mogħoż. Dan il-ġobon huwa magħmul f'forma ta' piramida maqtugħa, li għandha karatteristika distintiva.
Wara li l-ġobon ikun ippreparat, jinbidel minn abjad ċar għal isfar, imma kif jieħu l-kulur blu-iswed tiegħu?
Huwa fil-fatt miksi bl-irmied veġetali u jitħalla jistrieħ għal ġranet 4-5 f'għerien industrijali. Wara li tkun koperta b'kultura xierqa għal ġranet 4-5 oħra, tinbidel f'konsistenza blu-iswed imkemmxa, jiġifieri, il-forma finali tagħha.
Leġġenda waħda tispjega l-għamla ta 'dan il-ġobon - Napuljun qatgħa l-parti ta' fuq tal-ġobon Valencay b'forma ta 'piramida wara li kien jittiekel fl-Eġittu.
Huwa artab u għandu togħma ċitrika meta jkun frisk - dan jinbidel maż-żmien għal togħma tal-ġewż. Ma jintlibesx għal aktar minn xahrejn.
Tipi ta' ġobon buflu
Il-ħalib tal-buflu huwa eħxen u aktar kremuż mill-ħalib tal-baqra peress li fih aktar xaħam. Hawn żewġ tipi ta 'ġobon tal-ħalib tal-buflu.
14. Caciotta
Dan il-ġobon abjad nofsu artab huwa prodott u stmat fl-Italja. Għalkemm isir ukoll ħalib tal-baqra u tan-nagħaġ, se nitkellmu biss dwar il-verżjoni tal-buflu.
Għandu madwar xahrejn u għandu togħma ħelwa u krema. Interessanti ħafna, huwa mħawwar b'ingredjenti differenti bħal paprika, basal jew ħxejjex aromatiċi.
Matura għal mill-inqas xahar qabel l-ippakkjar finali fil-fabbriki. 75-85% umdità hija meħtieġa għall-maturazzjoni perfetta ta 'dan il-ġobon.
100 g ta ' Il-ġobon Caciotta fih:
| Kaloriji | 357 kcal |
| Xaħam | 28.50 g |
| Proteina | 24 g |
| Karboidrati | 1.14 g |
Għall-aħjar?
Il-ġobon caciotta jista 'jkun żieda delectable ma' omelets, quiches u torti.
15. Paneer
Il-ġobon cottage jew Paneer huwa l-ikel bażiku tas-sottokontinent Indjan. Huwa magħmul sempliċi, pikkanti jew imnaddfin. Huwa artab u lewn abjad bil-ġett b'togħma tal-ħalib.
L-ammont tajjeb ta 'karboidrati f'Paneer jagħmilha ikel bażiku adattat. Fil-fatt, iż-żoni foqra tal-Indja qed jippreparawhom id-dar u jitimgħu lil uliedhom biha, aktar milli jixtruh minn barra.
Il-ħaġa li wieħed iżomm f'moħħu dwar din ir-razza hija li ma jdubx u ma tixjieħx. Xi nies iqisu lil Paneer bħala varjetà ħafifa u għalhekk pikkanti u magħżula.
Huwa prodott f'kubi, laned u flieli fil-fabbriki u mbagħad ittrasportat mad-dinja kollha.
| Kaloriji | 343 kcal |
| Xaħam | 26.9 g |
| Proteina | 19.1 g |
| Karboidrati | 6.1 g |
Għall-aħjar?
L-aqwa platti tal-ħġieġ huma Palak Paneer, Matter Paneer, Kofta u Paneer Tikka Masala.
Kebbeb
Nafu li forsi tlifna ħafna varjetajiet ta’ ġobon minn pajjiżek.
Allura għaliex ma tagħmlilna ping dwarhom fit-taqsima tal-kummenti sabiex inkunu nistgħu ninkluduhom fuq il-blog tagħna.
Tajjeb ferħan!
Ukoll, tinsiex li pin/bookmark u żur tagħna blog għal informazzjoni aktar interessanti imma oriġinali.