Oħloq Riċetta Flavorful bil-Blue Oyster Mushroom: Togħma, Nutrizzjoni, Benefiċċji, Tkabbir, & Effetti

Smajt bil-faqqiegħ tal-gajdra blu sukkulenti? Iva? Tixtieq tikber id-dar? Ijja ijja?? Imma taf kif tagħmel dan bil-mod faċli? Numru? Tinkwetax.

Qegħdin hawn biex nispirawk biex tieħu dawk il-gajdri blu griżi ġgant u delikati fejn tkun komdu.

Semmejna l-użi tiegħu, il-valur nutrittiv, il-benefiċċji għas-saħħa, u xi riċetti divini li jagħtu tisqija fil-ħalq bħala bonus.

Hawnhekk għandek:

Faqqiegħ tal-gajdra blu

X'inhu faqqiegħ tal-gajdra blu?

Il-faqqiegħ tal-gajdra blu jew Pleurotus ostreatus, indiġeni tal-Ġermanja (l-Ewropa tal-Punent), huma fost l-aktar faqqiegħ ikkultivat madwar id-dinja.

Hija speċi tal-familja Pleurotaceae. Il-kulur blu tal-għatu li jixbaħ il-qoxra jimmatura għal griż, jikkuntrasta sew mal-ġisem ċar.

Għaliex tissejjaħ gajdra blu? Il-brieret tagħhom jidhru qishom gajdra fil-kulur u fil-forma, għalhekk l-isem faqqiegħ tal-gajdra blu.

Dawn ġew imrobbija għall-ewwel darba fil-Ġermanja matul l-Ewwel Gwerra Dinjija u jistgħu jinstabu ħafna fl-Amerika ta 'Fuq u madwar id-dinja kollha.

Huma jikbru tajjeb fi temp kiesaħ iżda jistgħu wkoll jitkabbru f'ambjent moderat b'kura xierqa u umdità. Fil-fatt, il-gajdri blu huma magħrufa bħala wieħed mill-aktar faqqiegħ li jittiekel li jitkabbar id-dar.

Imma mhux fungus? Tista' tiekol faqqiegħ blu?

Iva, huma definittivament jappartjenu għall-faqqiegħ tar-renju, iżda mhumiex velenużi simili faqqiegħ isfar. Jintużaw ukoll fil-kċina Ażjatika u varjetà ta 'platti li jitolbu konsistenza tal-brodu tal-laħam u rikka.

Nidħlu dan aktar tard, imma l-ewwel, ejja nieħdu togħma peress li ħafna minna jridu nkabbruhom waħedna.

Togħma tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Allura, kif togħma l-faqqiegħ tal-gajdra blu?

Għandhom nisġa delizzjuża u tal-laħam li tista 'żżid ħjiel sottili ta' injam u art lid-dixx jekk imsajjar kif suppost. Mhumiex overpowering u huma perfetti biex iżidu rikkezza għal stews, sopop, steak jew krema ta 'riċetti tal-għaġin.

Il-faqqiegħ tal-gajdra imsajjar għandu togħma tomgħod u tal-ġewż, simili għall-ħlewwa minflok żerriegħa tal-ħlewwa.

Il-gajdri blu mhux imsajjar, bħal faqqiegħ ieħor, jista 'jkollhom tessut li jwaħħal b'riħa partikolari ta' frott tal-baħar. Madankollu, mhuwiex qawwi jew ħażin.

Jekk il-blu tal-gajdra tiegħek jinxtamm il-ħut jew irwejjaħ bħall-ammonja, wasal iż-żmien li tneħħi dawk il-brieret sukkulenti.

It-togħma tagħhom ħafna drabi titqabbel mal-faqqiegħ tal-gajdra tal-perla. Ukoll, it-tnejn għandhom togħma ħafifa simili u nisġa bħal laħam waqt it-tisjir.

Nutrizzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Dawn il-faqqiegħ blu ħafna drabi jiġu sostitwiti bil-laħam u l-ħut fi platti veġetarjani minħabba t-togħma u r-riħa simili tagħhom. Faqqiegħ li jittiekel żid ukoll valur nutrittiv tajjeb mar-riċetta.

Huwa sors kbir ta 'vitamini bħal riboflavin, niacin u pantothenic. Tista' wkoll tibbenefika minn ammonti żgħar ta' thiamine, folate jew B6.

Il-gajdri sħan huma l-aqwa faqqiegħ li fihom ammonti għoljin ta’ vitamini (B, D), aċidi amminiċi, minerali (potassju u ħadid), proteini u antiossidanti.

Tista' tikkonsma 38 kalorija billi tiekol 1 tazza (86 gramma) ta 'gajdri blu, li hija 10 kaloriji aktar minn faqqiegħ tal-gajdra regolari (28 kaloriji għal kull 86 gramma).

Din in-nutrizzjoni kollha għandha diversi benefiċċji għall-ġisem tal-bniedem:

Benefiċċji tas-Saħħa tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Il-konsum aktar baxx ta 'kaloriji tal-gajdra blu jagħmilha għażla ta' ikel ideali għal saħħa aħjar tal-qalb. Fiha ammonti ta 'benefiċċju ta' polisakkaridi u fibra tad-dieta li jistgħu jappoġġjaw l-immunità.

Il-faqqiegħ tal-gajdra jista 'wkoll inaqqas il-kolesterol, l-infjammazzjoni, u l-probabbiltà ta' kanċer tas-sider (inqas studji xjentifiċi jappoġġjaw it-talba).

Konsum moderat ta 'blu tal-gajdra jista' wkoll jikkontrolla l-pressjoni tad-demm.

Allura, li tiekol faqqiegħ tal-gajdra blu huwa tajjeb għas-saħħa?

Iva! Huwa ppakkjat b'nutrijenti, mingħajr glutina, u għandu livelli baxxi ta 'sodju. Tiekol faqqiegħ blu jista 'jgħin biex ibiegħed il-mard kroniku.

Użi tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Hemm modi differenti kif tuża faqqiegħ tal-gajdra blu għat-tisjir, snacking jew sempliċement biex togħma din il-ħaxixa Delicious. Huma miżjuda wkoll imnixxfa jew nejjin. Madankollu, iz-zokk ħafna drabi jitneħħa minħabba tessut li jomgħod.

Tista 'tużahom f'ħafna casseroles, sopop, għaġin u platti oħra.

Kif tista' tuża l-faqqiegħ tal-gajdra blu?

Tista' tiekolhom individwalment bħala pranzu jew tużahom biex iżejnu.

• Junk food:

Żid il-ħwawar favoriti tiegħek, il-ħxejjex aromatiċi u ftit żejt f'taġen mimli bl-arzelli blu imqatta'. Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta għal ċipep tal-faqqiegħ Delicious.

• Żejjen:

Uża l-forma mnixxfa biex iżejnu r-risotto tar-ross tiegħek jew agħmel toast tal-faqqiegħ magħha. Tista 'wkoll titfa' fil-lasagna, pizza jew riċetti oħra tiegħek.

Tista 'wkoll tużaha biex timmodifika jew toħloq platti uniċi:

Riċetta tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Ir-riċetti tal-gajdra blu jistgħu jkunu sempliċi bħal qlugħ il-faqqiegħ jew iż-żejt taġen biex tagħmel dixx kompletament ġdid miegħu.

Kollox jiddependi mit-togħma, it-togħma u l-preferenza tiegħek fuq kif trid tikkonsmahom. Hawn huma ftit modi kif tużahom fir-riċetti tiegħek:

• Faqqiegħ Sauteed bil-Basla Ħadra

Huwa sempliċi kemm ħsejjes iżda jista 'jinbidel f'ħafna platti. L-ewwel, għandek bżonn taqli ħafif fil-butir, faqqiegħ tal-gajdra blu (imqatta’ jew imqatta’), melħ, tewm vjola (jew aħdar), bżar u ftit żejt.

Imbagħad żejjen bil-basal aħdar biex tlesti d-dixx versatili.

Nota: Tista 'wkoll tagħmilha ma' kwalunkwe sostitut tal-basal ħadra.

Tista 'tużaha bħala garnish għall-steaks taċ-ċanga biex tagħmilha sukkulenti, jew poġġiha fir-riċetta tal-għaġin favorita tiegħek.

• Għaġin tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

It-togħma tal-faqqiegħ tal-gajdra blu Umami tista 'żżid togħma rikka tal-laħam ma' kwalunkwe għaġin. Huwa l-platt homemade perfett għal min iħobb il-laħam u veġetarjani.

Faqqiegħ toast bil-butir, tewm, basal, melħ, ħalib (2 tbsp), żejt taż-żebbuġa, bżar iswed, laħam (skip fil-verżjoni veg), u bżar Cayenne.

Fl-aħħar, żid il-imqarrun mgħolli u ħallat mal-ġobon maħkuk. Topha bi scallions u sagħtar biex timmassimizza t-togħma.

bonus: Ikklikkja biex issib 15-il tip ta' ġobon tista tuża biex timmodifika tiegħek riċetta tal-għaġin.

Tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

It-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra blu huwa wieħed mill-aktar faċli li jsir fid-dar. Barra minn hekk, il-freskezza tal-gajdri blu mkabbra fid-dar hija tassew bla rivali.

Inti tipproduċi diversi gruppi ta 'gajdri blu, li normalment tixtri fil-medda ta' prezzijiet ta '$6 sa $20. Iktar ma tkun aħjar il-kwalità, iktar ikun għoli l-prezz.

Huma jikbru b'mod naturali fuq injam mejjet u taħsir. Madankollu, biex jagħmlu l-proċess tat-tkabbir DIY, xi wħud jippreferu jużaw kit kummerċjali għat-tkabbir tal-faqqiegħ, filwaqt li oħrajn jippreferu jagħmlu xi ħaġa waħedhom bi:

• spawn
• Hemm
• Aspen Wood Chips
• Ġir tal-pickling
• Barmil (bit-toqob)
• Borża tal-plastik

Il-gajdri blu huma sensittivi għas-CO2, l-umdità, id-dawl u l-bidla fl-arja. Kemm jekk qed tikber ġewwa kif ukoll barra, kun żgur li tipprovdi l-kundizzjonijiet tajbin għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra biex tarahom jikbru f'ċapep.

Bi tkabbir xieraq, jimlew il-barmil bi spori fungali ħoxnin. Allura, kif isir? Ejja nsiru nafu:

1. Ħu barmil skur 5 gallun (biex jirrifletti d-dawl) u drill ¼ toqob kull ftit pulzieri (sufri għatu blu se joħorġu minn dawn it-toqob). Ħaffer ukoll toqba 1/8 fil-qiegħ għad-drenaġġ tal-ilma
2. Xarrab it-tiben jew il-laqx tal-luq f'ilma sħun matul il-lejl (ħallat ma 'ġir tal-pickling fakultattiv), imbagħad neħħi l-ilma.
3. Poġġi ċ-ċipep u l-faqqiegħ tal-gajdra (5 spawns) fil-barmil. Irrepeti saffi u kun żgur li żżomm iċ-ċipep jew it-tiben bħala s-saff ta 'fuq.
4. Ħalli l-kit ippreparat f'post mudlam u ħalli l-fungi jikkolonizzaw. Tista 'wkoll tkopriha b'borża tal-plastik sewda jew ikollok umidifikatur ħdejha biex tiżgura umdità adegwata (aktar minn 70%).
5. Ukoll, żomm it-temperatura tat-tkabbir bejn 15 ° C (59 ° F) u 21 ° C (70 ° F).

Nota: Jekk qed tuża tbid tal-faqqiegħ qodma, kun żgur li tneħħi l-forom.

Dimostrazzjoni bil-vidjo tat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra blu:

Wara ġimagħtejn sa 2 ġimgħat tista' tibda tinnota l-faqqiegħ tal-gajdri tat-trabi li qed jikber mit-toqob. Allura kif tkun taf meta taħsad il-faqqiegħ tal-gajdra?

Il-ponta sempliċi hija meta tinnota li l-faqqiegħ blu jibda jdawwal. Dan ifisser li waslu biex jieqfu jew jieqfu mill-isports. Huwa ż-żmien perfett għall-ħsad tal-faqqiegħ tal-gajdra.

Imma kif tnaqqas il-faqqiegħ tal-gajdra?

Sempliċement agħżel sikkina li taqta 'u aqta' ċ-ċomb (ħu l-faqqiegħ kollu).

Wara l-ħsad tal-faqqiegħ tal-gajdra blu, ħu l-materjal ġewwa l-barmil u poġġih fuq sodda tal-qasab biex tikseb it-tieni tkabbir.

Issa li spiċċajt ħsad il-faqqiegħ tal-gajdra blu, hawn ġej il-maħżen. Allura kif tista 'taħżen il-faqqiegħ tal-gajdra?

Ukoll, hemm żewġ modi kif tagħmel dan:

• Poġġi l-gajdri blu f'borża tal-plastik u aħżen fil-friġġ. Se jkollhom togħma friska għal 6-7 ijiem.
• Poġġi l-faqqiegħ blu (mingħajr ħasil) f'borża kannella mingħajr qtugħ u għatti. Poġġi dan fil-friġġ għal lonġevità tal-freskezza.

Effetti tal-faqqiegħ tal-gajdra blu

Peress li dawn huma varjetà ta 'faqqiegħ li jittiekel, li tiekol faqqiegħ tal-gajdra blu m'għandu l-ebda effett partikolari.

Madankollu, mhuwiex rakkomandat li jiġi kkunsmat nej peress li jista 'jikkawża problemi diġestivi jew xi reazzjonijiet allerġiċi.

Ukoll, tiekol biżżejjed, inkella jista 'jkollok uġigħ fl-istonku. Qabel ma tuża l-faqqiegħ, dejjem aħsilhom b'ilma nadif u sajjarhom sew biex tneħħi t-tossini.

Il-faqqiegħ tal-gajdra blu huma psikedeliċi?

Il-faqqiegħ psikedeliku huwa faqqiegħ li fih Psilocybin, li jiġi kkonvertit fi psilocin wara d-diġestjoni. Huma fost il-faqqiegħ maġiku, imsejjaħ ukoll faqqiegħ alluċinoġeniku.

Peress li l-gajdra blu mhix membru tal-familja tal-faqqiegħ maġiku, huwa diffiċli li wieħed jgħid jekk huwiex alluċinattiv jew le.

Onestament, verament jiddependi fuq il-persuna li tikkonsmaha. Xi wħud jistgħu jesperjenzaw il-vjaġġ tal-faqqiegħ blu, xi wħud jistgħu le.

Ħsibijiet Finali

Dak hu għalina, Gourmets!

Għandek gwida kompleta biex titgħallem kollox dwar it-togħma, l-użi, ir-riċetti, il-benefiċċji, il-kultivazzjoni u l-effetti tal-faqqiegħ tal-gajdra blu sukkulenti.

Tlifna xi ħaġa? Għandek mistoqsija speċifika li trid tistaqsi? Għidilna fil-kummenti hawn taħt.

Fl-aħħarnett, qabel ma titlaq, iċċekkja l-oħra tagħna blogs għal aktar gwidi fil-fond bħal dawn.