It-Tamales huma Mingħajr Glutina?

Dwar Huma Tamales Gluten Free?

Mintix jekk it-tamales humiex ħielsa mill-glutina, it-tweġiba hija li inti tista 'tgawdi tamales jitħajjar mingħajr ma tinkwieta dwar kwistjonijiet ta' saħħa relatati mal-glutina.

It-tamales huma platti tradizzjonali b'mili delizzjuż minn għaġina tal-qamħ sa laħam għal ħaxix jew dak kollu li trid, miksija bil-qoxra tal-qamħirrum, steamed u spiss jittiekel bis-salsa.

Ladarba tkun taf l-ingredjenti u kif tagħmel it-tamales, tista 'tgawdihom kif tixtieq.

Dan l-artikolu jgħinek tifhem aħjar it-Tamales u jagħtik xi riċetti biex tagħmel dan id-dixx int stess id-dar. (Huma Tamales Gluten Free?)

X'inhu Tamales?

Tamale huwa platt uniku magħruf bħala Mesoamerica, l-art bejn l-Amerika ta 'Fuq u t'Isfel, u l-verżjonijiet Messikani ta' Tamales huma l-aktar famużi. Bħalissa jidher fil-kċejjen ta 'ħafna kulturi Ċiniżi u ta' l-Amerika t'Isfel bi stili ta 'tisjir differenti. It-tamales huma s-simbolu tal-ikel tat-triq fil-Messiku u jidhru wkoll f'festivals speċjali jew ċelebrazzjonijiet nazzjonali. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

It-tamales huma magħmula minn Masa, mimlijin, imgeżwer f'qoxra tal-qamħirrum jew weraq tal-banana, u ħafna drabi servuti bi zlazi pikkanti. Xi ingredjenti jistgħu jvarjaw skont kull kultura kulinari u preferenzi tal-ikel. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Huwa d-dixx favorit ta’ kulħadd bit-togħmiet attraenti tiegħu; Madankollu, ħafna nies huma mħassba dwar dan id-dixx minħabba li jbatu minn intolleranza għall-glutina. Allura x'inhi l-glutina u x'jiġri jekk dawn in-nies jiekluha? (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

X'inhu Glutina?

Il-glutina, li tappartjeni għall-familja tal-proteini, tinsab fil-qmuħ bħall-qamħ u s-segala, l-iktar komuni qamħ.

Għal kull qamħ speċifiku li se jġorr għerq ta 'proteina differenti bħal glutenin u gliadin fil-qamħ, is-secalin huwa fis-segala u l-hordein huwa fix-xgħir.

Meta msaħħna, dawn il-proteini jiffurmaw netwerk elastiku li jista 'jaqbad il-gass, u jippermetti l-emalljar u jżomm l-umdità fil-ħobż, għaġin u prodotti simili oħra. Għalhekk, ħafna drabi jintuża bħala addittiv biex itejjeb in-nisġa u jżid l-umdità għall-ikel.

Jipprovdi diversi benefiċċji ta 'funzjonijiet kulinari u joħloq ħafna ikel b'tessut artab u iebes u ħbub.

Minbarra dawn il-benefiċċji, il-glutina għandha effetti sekondarji fuq is-saħħa tan-nies marda celiac, sensittività tal-glutina jew allerġija għall-qamħ. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Effett sekondarju ta 'intolleranza għall-glutina

Meta l-ġisem ma jittollerax il-glutina, jista 'jkollok xi wħud mis-sintomi li ġejjin:

• Dijarea, uġigħ fl-istonku, uġigħ addominali, stitikezza, problemi diġestivi
• Raxx, ekżema, dermatite
• Konfużjoni, għeja, ansjetà, letarġija, depressjoni, nuqqas ta 'konċentrazzjoni, diffiċli tgħid
• Telf ta 'piż, defiċjenza ta' nutrijenti, funzjoni immuni indebolita, osteoporożi, uġigħ ta 'ras, anemija (It-Tamales huma Gluten Free?)

Kif Tagħmel Tamales Ħieles Glutina

Tista 'tiekol tamales kompletament mingħajr glutina, u trid tkun taf l-ingredjenti eżatti tagħhom biex tiżgura li huma ħielsa mill-glutina.

Jiena nagħtik struzzjonijiet dettaljati eżatt hawn taħt biex jgħinuk tgawdi dawn it-tamales li jitħajjar mingħajr ma tinkwieta dwar kwistjonijiet ta 'saħħa tal-glutina. Ejja nsegwu.

Biex isservi tamales mingħajr glutina, trid toħloq Masa Ħieles tal-Glutina, Mili Ħieles tal-Glutina, u Zlazi Ħieles tal-Glutina. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Masa Ħieles Glutina

Masa magħmula billi tħallat cornmeal ma 'ilma, xaħam u ħwawar sakemm jiġi ffurmat trab artab. Masa Harina, b'mod partikolari, huwa prodott popolari tal-qamħirrum użat biex isiru t-tamales. L-użu tal-lardu meta jinħoloq Masa ma jagħmilx niexef jew iwaħħal wisq.

Tista 'tirreferi għal xi masa mingħajr glutina għat-tamales, bħall-Maseca Masa bi ftit xaħam jew il-Gold Mine Yellow Corn Masa Harina fuq molooco.com.

Il-masa se tinbidel f'pejst oħxon meta titħallat ma 'ilma sħun jew brodu u se żżomm il-forma tagħha meta miżjuda mal-qoxra tal-qamħ. Tista' ssib prodotti tal-mejda mingħajr glutina fil-ħwienet tal-bejgħ bl-imnut jew fuq molooco. Ftakar li tiċċekkja t-tikketta biex tiżgura li hija ħielsa mill-glutina. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Mili Ħieles Glutina

Il-kompożizzjoni tal-mili tat-tamali se tvarja minn reġjun għal ieħor, u ġġib karatteristiċi kulturali uniċi għal kull reġjun u toħloq innovazzjoni għat-togħma. Ħafna tamales huma mimlijin b'laħmijiet pikkanti msajra bil-mod bħat-tiġieġ jew majjal, kif ukoll ikel ieħor bħal ħaxix, karrotti, ġobon, u frott.

Xi ingredjenti għall-mili tat-tamale mingħajr glutina jinkludu laħam u ħut bla dqiq, mingħajr ħobż, ħxejjex, ġobon naturali, frott, Quinoa, u patata. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Zlazi Ħieles Glutina

It-tamales ġeneralment jiġu servuti bi zalza mielħa u pikkanti, u tista 'tirreferi għal xi zlazi disponibbli kummerċjalment bħal mole, salsa, CHILI jew zalza enchilada.

Zalza taċ-Ċili: Taħlita ta 'Pasilla imnixxef, New Mexico jew California Chilis b'togħmiet ta' tewm u kemmun. (Huma Tamales Gluten Free?)

Mole: Hija zalza magħmula miċ-ċikkulata.

Zalza verde (aħdar): taħlita ta 'tomatillos u jalapenos u xi ħwawar oħra.

Salsa Ħamra: Fih tadam aħmar, paprika, tewm, basla u kosbor.

Inkella, tista 'tagħmel dressings tiegħek mingħajr glutina minn: ċajli frisk, basal, tewm, żjut, butir, kannella, ċikkulata, majjal mingħajr glutina. (Huma Tamales Gluten Free?)

Kif Tista' l-Glutina tidħol fit-Tamales?

L-ingredjenti li jagħmlu t-tamales huma glutina mhux naturali, iżda l-glutina tista 'tiġi trasmessa b'modi differenti matul il-proċess tal-manifattura, bħal kontaminazzjoni inkroċjata. Il-lamtu tal-qamħ jista 'jkun ikkontaminat bil-glutina meta jiġi pproċessat fl-istess faċilità bħall-qamħ, jew il-qlub tal-qamħ imkabbra f'għelieqi tal-qamħ huma wkoll f'riskju ta' kontaminazzjoni tal-glutina.

Ukoll, il-glutina tista ’tiġi minn preservattivi bħall-MSG, Lamtu tal-Qamħirrum Modifikat, Proteina tal-Pjanta Idrolizzata, Veġetali gomma, Maltodextrin. Mela jekk trid tagħmel tamales mingħajr glutina, kun żgur li l-ingredjenti ma jkunx fihom dawn l-ingredjenti. (Huma Tamales Gluten Free?)

Kif Tagħmel Tamales Id-Dar

Tista 'toħloq togħmiet differenti ta' tamale, iżda hemm trab artab bil-mili li jista 'jkun xi ħaġa minn laħam għal veggie għal fwar u jservi bis-Salsa. Għalhekk, il-passi ta 'Tamales mhux se jkunu differenti ħafna u hawnhekk naqsam miegħek il-passi bażiċi biex tagħmel kull tip ta' tamales id-dar. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Qabel You Bidu

Li tagħmel tamales delizzjużi teħtieġ ħafna preparazzjoni u pproċessar, għalhekk trid tinvesti ħin, diliġenza u paċenzja. Iżda bi tpattija, ikollok ikla sabiħa u b'togħma.

Ladarba tifhem il-proċess tat-tamales tagħmel kollox faċli u nispjegalek fid-dettall kif tagħmel dawn il-muffins delizzjużi. Ejja nesploraw issa! (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Dak li għandek bżonn

Biex tagħmel it-tamales fid-dar, trid tipprepara ingredjenti u għodda. (Huma Tamales Gluten Free?)

Ingredjenti Inklużi

• Ħliefa tal-qamħirrum jew weraq tal-banana
• għaġina tamale
• Ingredjenti tal-mili jistgħu jkunu tiġieġ, majjal, ħxejjex. Jiddependi fuq l-għażla tiegħek.
• Ħwawar bħal melħ, basla, tewm, bżar, fjura u żejt tal-fortuna
• Ingredjenti biex issir zalza taċ-Ċili, bħal tadam, bżar, bżar

għodod

• Skutella kbira jew skutella għat-tixrib tal-qxur tal-qamħirrum
• skutella għall-għaġna tal-għaġina
• magna tat-taħlit
• twaġen tat-tisjir
• steamer

Nagħmlu Tamales

Il-passi ewlenin biex isiru t-tamales:

• Pass 1: Xarrab il-qoxra tal-qamħ
• Pass 2: Sajjar il-mili
• Pass 3: Knead l-għaġina
• Pass 5: Ifrex l-għaġina fuq il-qoxra tal-qamħirrum
• Pass 6: Żid il-mili
• Pass 7: Itwi l-qoxra
• Pass 8: Tamales Fwar
• Pass 9: Agħmel il-chile sauce

Kif Tagħmel Tamales tal-Majjal Tradizzjonali?

It-tamales huma wieħed mill-ikel favorit ta 'l-Amerika t'Isfel u ħafna drabi joħorġu madwar vaganzi bħall-Milied, Thanksgiving, jew ikliet każwali. It-tamales tal-laħam huma riċetta tradizzjonali u popolari ma 'ħafna nies. (Huma Tamales Gluten Free?)

Segwi t-tutorja hawn taħt biex tagħmel dawn it-tamales tradizzjonali. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Ingredjenti

Biex tagħmel tamales tal-majjal tradizzjonali, għandek bżonn tipprepara pakkett ta 'qxur tal-qamħirrum, tipprepara għodda u ingredjenti biex tagħmel għaġina, mili u zlazi.

Għall-Mili

• 1 libbra spalla tal-majjal
• 2 weraq tar-rand
• 2 kuċċarini melħ
• 1 kuċċarina bżar
• 1 sinna tat-tewm
• ½ basla
• ½ kuċċarina kemmun mitħun
• 1 kuċċarina żejt tal-kanola
• 1 kuċċarina sagħtar Messikan

Għall-Għaġina

• 3 nuċċalijiet ta 'masa harina għal tamales
• 1/3 tazza żejt tal-kanola
• ½ kuċċarina melħ
• ½ kuċċarina trab tal-ħami

Għaż-Zalza

• 1 kilo tadam
• 4 bżar
• ½ basla
• 1 sinna tat-tewm

Passi Biex Nagħmlu Tamales tal-Majjal

Pass 1: Xarrab il-Qxur tal-Qamħ

Imla pakkett ta 'qxur tal-qamħirrum b'ilma sħun f'borma kbira jew skutella u imla l-qamħirrum b'ilma biżżejjed; għandek tuża oġġetti tqal bħal nuċċalijiet jew skutelli biex tiżgura li l-għatu tal-qamħ ikun mgħaddas. (Huma Tamales Gluten Free?)

Pass 2: Sajjar il-Majjal

Aqta 'l-majjal f'biċċiet żgħar, żid il-bżar u l-melħ. Poġġi l-majjal immarinat f'kazzola b'1/2 basla, 1 sinna tewm, 1 werqa tar-rand u 1/3 tazza ilma.

Għalli għal madwar 5 minuti fuq nar qawwi, imbagħad naqqas in-nar, għatti u sajjar għal madwar siegħa u nofs, sakemm il-majjal ikun tari u jkun jista 'jitqatta'. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 3: Agħmel The Chili Sauce

Waqt li tistenna l-ħin tat-tisjir tal-majjal, tista 'tipprepara z-zalza tat-tadam pikkanti. Qatta madwar ħames tadam flimkien ma’ 1/2 basla, sinna tewm, 1 bżar, u pulzier ilma ġol-taqlib.

Wara li tagħli t-taħlita, naqqas in-nar u stenna sakemm it-taħlita titħallat bla xkiel. Huwa jieħu madwar 12-15-il minuta. Imbagħad ħu din it-taħlita ġo skutella biex tiksaħ. (Huma Tamales Gluten Free?)

Pass 4: Agħmel Il-Mili

Poġġi t-tadam imqatta’, il-paprika, il-basla, it-tewm u 1/4 tazza ilma fil-blender u maxx sakemm it-taħlita tkun lixxa. Saħħan 1 tablespoon żejt tal-kanola b'din it-taħlita u majjal.

Żid 1 kuċċarina melħ, 1 kuċċarina kemmun, 1 tablespoon ta 'oregano Messikani, u 1/2 kuċċarina ta' bżar iswed. Sajjar għal 3 sa 4 minuti biex it-togħmiet jitħalltu. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 5: Knead L-Għaġina

Ħallat trab Masa Harina ma brodu tal-majjal imsajjar u 1/2 kuċċarina melħ u baking soda sakemm artab moderatament. Għandek tuża an mixer bl-idejn elettriku biex tħallat sew u tagħmel trab ħafif u qoton. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 6: Agħmel Tamales

Ħu l-qoxra u ixxotta l-ilma, ferrex l-ammont ta 'għaġina fuq il-qoxra, tkoprix kompletament il-qoxra. Żid il-mili fin-nofs tal-għaġina u itwi l-qoxra. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 7: Itwi l-Ħliefa

Billi titwi l-qxur tal-qamħ fuq iż-żewġ naħat u tiwi ras, tista 'tuża korda tal-qamħ biex torbot it-tamales. Qed tagħmel xi ħaġa għall-muffins tat-Tamales li jmiss tiegħek. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 8: Tamales tal-fwar

Poġġi l-ilma fil-steamer, ħalli t-Tamales joqogħdu, tmissx l-ilma, għatti bil-qxur tal-qamħ u fwar għal madwar 40 minuta sakemm it-tamales jissajru.

Għandek tħalli t-tamales jiksħu għal 10 sa 15-il minuta qabel ma tiekolhom iebes u aħjar.

Hawnhekk nagħtik video fuq kif tagħmel tamales tal-majjal id-dar; Tista 'tara u ssegwi. (Huma Tamales Gluten Free?)

Kif Tagħmel Tamales Vegan?

Tista 'tagħmel tamales skond ħafna riċetti differenti, u mhuwiex wisq diffiċli li tagħmel lott ta' tamales veġetarjana għal dawk li jdumu. (Huma Tamales Gluten Free?)

Ingredjenti

Għall-veġetarjani, nirrakkomanda li tagħmel tamales bil-faqqiegħ bl-ingredjenti li ġejjin:

Għall-Mili

• ½ kilo faqqiegħ
• ½ basla
• 1 sinna tat-tewm
• 1 kuċċarina melħ
• ½ żejt tal-qamħirrum
• 2 kuċċarini ġobon vegan

Għall-Għaġina

• 1 pakkett ta 'lamtu tal-qamħirrun
• 3 tazzi Masa harina
• 2 kikkri meraq tal-ħaxix
• ½ kuċċarina trab tal-ħami

Għaż-Zalza

• 4-6 tadam
• 1 kuċċarina melħ
• 3 bżar
• 1 sinna tat-tewm

Passi Biex Nagħmlu Tamales Vegan

Pass 1: Xarrab Il-Qxur tal-Qamħirrum

Poġġi l-qxur tal-qamħirrun fi skutella ilma sħun għal madwar 40 minuta sakemm il-qoxra tkun ratba. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 2: Agħmel Masa

Ħallat trab tat-tamales maż-żejt, melħ u brodu tal-ħaxix u żid aktar baking soda. Ħawwad it-taħlita sewwa sakemm issir ratba u flessibbli mingħajr ma teħel. (It-Tamales huma Ħieles mill-Glutina?)

Pass 3: Agħmel Il-Mili

Poġġi l-basla mqatta ', it-tewm, u ż-żejt tal-qamħ fi skillet u sajjar sakemm tkun fragranti u trasluċida, madwar 5 minuti. Imbagħad żid il-faqqiegħ imqatta 'u ħawwar bil-melħ, bżar u sajjar għal aktar minn 5 minuti sakemm il-faqqiegħ ikun artab. Żid il-ġobon vegan, ħawwad indaqs u itfi n-nar.

Pass 4: Arma t-Tamales

Neħħi l-qxur tal-qamħirrum mxarrba, neħħi l-ilma żejjed, qoxra, żid 1/3 tazza għaġina, mifruxa b'mod uniformi bħal rettangolu bil-qoxra tal-qamħ.

Poġġi żewġ imgħaref tal-mili fuq l-għaġina, imbagħad itwi l-qxur tal-qamħirrum fit-tul fuq il-mejda u itwi t-tarf l-ieħor. Tista 'tuża spag tal-qoxra tal-qamħirrum biex torbot it-tamales. Kompli b'dan il-mod sakemm jispiċċa l-materjal.

Pass 5: Tamales Fwar

Wara li tgeżwer it-tamales, tfajjarhom għal madwar 35-40 minuta. Oqgħod attent li ma tiġix f'kuntatt ma 'l-ilma.

Pass 6: Nagħmlu Zalza

Waqt li tistenna li t-tamales jevapora, tista’ tipprepara ċ-chili sauce billi żżid it-tadam imqatta’, it-tewm, il-bżar taċ-chili u l-melħ mal-blender sakemm isir puree.

Saħħan ftit żejt ġo taġen jaħraq u ferra din it-taħlita u għalliha għal madwar 5 minuti sakemm titħallat u tinten. Imbagħad ferragħha fl-iskutella. Ladarba t-tamales ikunu misjura, ħallihom jiksħu għal madwar 5-10 minuti u servi maż-zalza.

Filmat jagħtik riċetta oħra biex tagħmel tamales vegan u veġetarjana. Ara biex titgħallem aktar.

Għajnuniet ta 'Bonus

Ejja nkomplu naqraw għal suġġerimenti utli biex tagħmel il-lottijiet Tamale perfetti għall-familja tiegħek.

1. Anke jekk tagħmel it-tamales fi kwalunkwe riċetta, għandek iżżid ftit melħ mal-mili, peress li t-togħma mielħa hija karatteristika tat-Tamales.
2. Agħmel l-għaġina ħafifa u arja qabel ma tifrex fuq il-qxur tal-qamħirrum.
3. Jekk tuża Friska Masa, użaha fi żmien 1-2 ijiem mix-xiri biex tevita l-qarsa.
4. Jekk ma jkollokx ħin biex tagħmel it-tamales fl-istess jum, tista’ tagħmel il-mili ġurnata jew tnejn qabel u aħżen fil-friġġ.
5. Tagħtix wisq għaġina u mili għax jistgħu jixxerrdu waqt li jkunu bil-fwar.
6. Titwix il-qoxra tal-qamħirrum wisq sewwa għax it-tamales jiffjorixxu meta jiġu steamed.

FAQs

Hemm xi mistoqsijiet u tweġibiet ta' spiss dwar it-tamales. Nispera li jgħinek tagħmel it-tamales.

Aspettattivi Vs. Realtà

It-tamales huma platti attraenti b'varjetà u huma adattati għal ħafna okkażjonijiet. Ladarba tifhem it-tamales tajjeb, tista 'tagħmilhom fi kwalunkwe formula, inklużi tamales mingħajr glutina. Issa nara li tagħmel tamales mingħajr glutina mhix wisq diffiċli; Naf biss il-kontenut eżatt. Masa huwa bażikament biss cornmeal, iżda xi manifatturi se jżidu ingredjenti tal-qamħ biex joħolqu togħma u proprjetajiet preservattivi. Allura jekk jogħġbok fittex prodotti Masa ttikkettjati mingħajr glutina!

Nispera li dan l-artikolu jipprovdilek informazzjoni utli. Ejja nippruvaw nagħmlu tamales id-dar b'dawn l-istruzzjonijiet!

Ukoll, tinsiex li pin/bookmark u żur tagħna blog għal aktar informazzjoni interessanti iżda oriġinali. (Il-Qtates Jistgħu Jieklu Għasel)